Пролећни киш са рикотом, шунком и младим луком

Гласови: 3

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 460, укупне масти 22 Г., засићене масти 12 Г., протеини 18 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 1,5 Г., холестерол 115 мг, натријум 1165 мг, шећер - Г.

Ова укусна пита је одличан начин да започнете дан у бољем расположењу, посебно ако треба да сачувате топлину за свечану ускршњу трпезу када се сви окупе. Ова укусна и богата пита за доручак прави се од теста за пицу, али можете користити куповно да бисте уштедели време. Ставите је у валцовани калуп за тарту и напуните је филом од прженог младог лука и шунке, преливеним мешавином рикоте, јајета и густе павлаке. Након печења, пахуљаста кора ће развити укусну златно-смеђу кору, а фил ће се стегнути и добити баршунасту, кремасту текстуру. Комбинација прженог младог лука, шунке и рикоте ствара запањујући, неодољив укус након печења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

390 г охлађеног тесто за пицу
3 кашике (45 г) путера
0,5 шоље рикоте
1/4 шоље густе павлаке
1 велико јаје
2-3 везе зеленог лука
3 кашике сецканог першуна
2 кашике сецканог копра или естрагона
120 г танко исечене шунке, исечене на комаде од 1 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, рикота сир, јаја, крема, млади лук, копар, естрагон, шунка

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех на горњу решетку рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Подмажите калуп за питу пречника 22 цм (9 инча) са 1 кашиком (15 г) путера.
Обложите плех тестом, нежно га притискајући уз странице; одсеците вишак теста.

У средњој чинији умутите рикоту, крему и јаје. Ситно исецкајте 2 кашике младог лука; умешајте у смесу са рикотом заједно са першуном и мирођијом. Зачините бибером по укусу. Преостали лук исецкајте на комаде од 1-0,5 цм.
У великом тигању загрејте преостале 2 кашике (30 г) путера на јакој ватри. Додајте сецкани црни лук и 2 кашике воде. Кувајте док црни лук не омекша и не почне да цврчи, око 3 минута. Склоните са ватре и додајте шунку. Одвојите неколико кашика смесе од црног лука, а остатак кашиком сипајте у припремљени плех са тестом. Прелијте смесом од рикоте преко, а затим поспите преосталим прженим црним луком.
Пеците питу на загрејаном плеху 20 минута, или док кора не порумени, а фил се не стегне. Оставите је у плеху 5 минута, па је извадите и исеците.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пролећна јела / Доручак / Свечана јела / Ускрс / Пекара / Слане пите / / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Француска кухиња

Колекције рецепата