Гриловани кромпир са сиром и павлаком, пржен у тигању

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Током летњих врућина, када вам се не пали рерна, а ипак желите да почастите себе и своје вољене укусним печеним кромпиром, можете користити роштиљ. Резултат је обилно јело са сиром и сланином. Овај рецепт служи као водич за прављење основне тепсије од кромпира, али га можете прилагодити свом укусу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кромпира боје рузвета, танко исечена
8 кришки сланина, исечено на комаде од 2,5 цм.
230 г чедара, ситно ренданог
2 кашике павлаке
3 зелена лука, исецкана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, чедар сир, млади лук, павлака

Припрема јела према рецепту:

Припремите роштиљ за директно и индиректно кување..

За гасне роштиље (са 3 или више горионика): Укључите све горионике на средње јаку ватру. Након око 15 минута, искључите један од бочних горионика и смањите ватру на средњу на осталима.
За роштиље на ћумурПоставите пуну ложу за потпалу димњака са тињајућим, пепелом прекривеним брикетима угља. Поставите посуду за капање са друге стране да бисте спречили распламсавање.

Загрејте тигањ од ливеног гвожђа пречника 25 цм на директној ватри и додајте сланину. Кувајте, често мешајући, док не постане хрскава, око 5 минута. Шупљикавом кашиком оцедите сланину на тањиру обложеном папирним убрусом.

Додајте кромпир у тигањ и зачините сољу и бибером. Промешајте да се премаже масноћом од сланине, затим пребаците на индиректну ватру и покријте роштиљ. Кувајте, откривајући роштиљ и мешајући сваких 5 минута, док кромпир не омекша, око 20 минута.
Поспите чедаром и вратите на директну ватру. Пеците, непоклопљено, док доња страна не порумени, а сир се не отопи (око 10 минута, у зависности од јачине вашег роштиља). Оставите да се хлади 10 минута, затим прелијте павлаком на неколико места и поспите зачинским биљем и сланином.

Категорије:

рецепт / Пан / Чорбе / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Food Network - рецепти

Слични рецепти