Пире кромпир са павлаком

Гласови: 2

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Чак и једноставан прилог попут пире кромпира може се тако добро припремити да ће га ваши гости и породица више волети од главног јела. Тајна укусног пире кромпира је његов деликатан, кремасти укус и савршена кремаста конзистенција. Овај рецепт комбинује три млечна производа како би створио заиста укусно искуство са кромпиром: млеко, путер и тајни састојак - павлаку. Његова благо киселкастоћа чини овај пире кромпир посебним и додаје богат, кремасти укус. Готов кромпир можете изгњечити у цедиљки за пире кромпир или користити гњечилицу за кромпир. Резултати ће бити невероватни у сваком случају.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг куваног кромпира, ољуштеног
1,5 шоље млека
6 кашика (90 г) путера
0,5 шоље павлаке
0,5 кашичице млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, млеко, путер, павлака, црни бибер

Припрема јела према рецепту:

Исеците кромпир на коцкице величине 2,5 цм и ставите их у велику шерпу. Прелијте кромпир хладном водом и додајте довољно соли да вода буде слана. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, непоклопљено, око 10-12 минута, док се кромпир лако не почне ломити када се прободе виљушком.
У међувремену, загрејте млеко и путер у малој шерпи док се не угреју, али не доводите до кључања. Оставите са стране док кромпир не буде готов.

Када кромпир омекша, оцедите га у цедиљци. Ставите цедиљку са малим диском/сечивом изнад стаклене посуде. Притисните кромпир кроз цедиљку, окрећући ручку напред-назад да бисте протерали кромпир кроз диск. Када се кромпир изгњечи, полако умешајте довољно млечне смесе да бисте добили кремасти пире. Додајте 2 кашичице соли, павлаке и бибера и мутите док се не сједини. Пробајте и послужите топло.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пире кромпир / Прилози од кромпира / Ина Гартен

Слични рецепти