Поширана ескарола са црвеним луком

Гласови: 2

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 152, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 390 мг, шећер 1,5 Г.

Ескарол је нежно, лиснато зелено поврће које је често потцењено. Неколико минута пржења у тигању је све што је потребно да листови омекшају, а да се притом сачувају њихови витамини. У овом рецепту, црвени лук и винско сирће додају ескаролу дашак слаткоће и киселости, неутралишући његов благо горак укус. Одличан је лагани прилог уз било које месо, живину или рибу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 глава ескароле
1 црвени лук
1/4 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салата од скароле, винско сирће, црвени лук

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању на средње јакој ватри пропржите 1 танко исечен црвени лук у 1/4 шоље маслиновог уља 5 минута. Додајте 2 кашике црвеног винског сирћета. Додајте 1 крупно исецкану ескаролу и 3/4 кашичице крупне соли. Поклопите и крчкајте док листови не увену, 5 минута. Скините поклопац и кувајте док вишак течности не испари.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пан / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти