Милански свињски котлети
Гласови: 3
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 774, укупне масти 37 Г., засићене масти Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 774, укупне масти 37 Г., засићене масти Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 66 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Милански свињски котлети - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 свињских котлета, дебљине 6 мм сваки (укупне тежине 550 - 650 г), очишћених од вишка масноће
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 6 дебелих кришки белог хлеба
- 3 кашике ренданог пармезана
- 2 кашике свежег сецканог першуна
- 1/2 кашичице свежег сецканог рузмарина
- 3 велика јаја
- 1,5 шоље брашна
- 1 кашика маслиновог уља, плус још за пржење
- 5 шоља младе руколе
- 1 шоља чери парадајза, сваки пресечен на пола
- Лимун, за сервирање, исечен на кришке
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, бели хлеб, Пармезан сир, першун, рузмарин, јаја, брашно, рукола, чери парадајз, лимун
Припрема јела према рецепту:
- Зачините свињске котлете са обе стране сољу и бибером. Обрадите хлеб у процесору хране док се не формирају крупне мрвице (требало би да имате око 3 шоље).
Ставите мрвице хлеба у плитку посуду за печење, додајте сир, першун и рузмарин, промешајте.
Умутите јаја у чинији. Ставите брашно у посебну чинијицу. Уваљајте котлете у брашно, умочите их у умућена јаја, а затим их уваљајте у смесу са хлебом, лагано их притискајући на површину. - Загрејте 6 мм маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Пржите свињске котлете, додајући по неколико одједном, 2-4 минута са сваке стране, док не порумене.
Пребаците котлете на тањир обложен папирним убрусима. - Помешајте руколу и парадајз у чинији, додајте 1 кашику маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Послужите свињске котлете са салатом од руколе и кришкама лимуна.
Категорије:
Слични рецепти
