Миланска пржена риба
Гласови: 6
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 526, укупне масти 23 Г., засићене масти Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 526, укупне масти 23 Г., засићене масти Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 34 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Пржена риба на милански начин - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета (по 170 г) тилапије или било које рибе са белим месом
- 1,5 шоље млека
- 1 шоља пшеничног брашна
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 3 велика јаја
- 6 кришки белог хлеба, искиданих на комаде
- 1/3 шоље листова першуна
- Ситно рендана кора 1/2 лимуна и кришке лимуна за сервирање
- 5 - 6 кашика маслиновог уља
- 4 кашике (60 г) путера
- 6 шоља младих листова руколе
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тилапија, рибљи филе, млеко, брашно, јаја, бели хлеб, першун, кора лимуна, лимун, рукола
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 220°C. Ставите рибље филете у посуду са млеком и 2 шоље леда на 15 минута. У међувремену, у плиткој посуди помешајте брашно са 1/2 кашичице соли и бибера. Лагано умутите јаја у посебној посуди. У кухињском процесору самељите хлеб, першун, кору лимуна и 1/2 кашичице соли, а затим пребаците у посебну посуду.
- Извадите филете из млека и уваљајте их у брашно. Умочите их у смесу од јаја, затим у мрвице. Ставите их на тањир.
- Обложите плех фолијом. Загрејте по 2 кашике маслиновог уља и путера у великом тигању. Додајте 2 рибља филета у тигањ и пржите док не порумене, око 3 минута са сваке стране. Пребаците филете на припремљени плех. Поновите са преостала 2 филета, додајући још 2 кашике маслиновог уља и путера у тигањ. Ставите рибу у рерну и пеците 8 минута, док се потпуно не испече.
- Прелијте листове руколе са преосталих 1-2 кашике маслиновог уља и зачините сољу и бибером по укусу. Послужите рибу са лимуном и салатом.
Категорије:
Слични рецепти
