Пржена риба у хрскавом поху

Гласови: 1

Како се прави - Хрскава похована пржена риба

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 401, укупне масти 16 Г., засићене масти 4 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 3 Г., холестерол 207 мг, натријум 659 мг, шећер 0 Г.

Да бисте пржену рибу добили хрскаву, златно-смеђу корицу, умочите комаде у умућена јаја, затим их уваљајте у зачињено брашно и пржите у врућем тигању. Тако је једноставно, а резултати су невероватни! За прилог, загрејте зелени пасуљ у микроталасној пећници и направите кремасти сос који савршено допуњује рибу и поврће. Потребно је само пола сата за припрему - савршено за укусну, брзу вечеру током радне недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета тилапије, по 170 г.
340 г зеленог пасуља, одсечених крајева
3/4 шоље премијум брашна
1/4 кашичице паприке + додатно за посипање
2 велика јаја
1/4 шоље биљног уља
1 и 1/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/4 шоље пуномасног млека
2 кашике крем сира
1 кашика сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тилапија, зелени пасуљ, крем сир, млеко, јаја, паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите зелени пасуљ у посуду погодну за микроталасну. Додајте 1/4 шоље воде и 0,5 кашичице соли, лабаво покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној пећници док не омекша, око 5 минута.
У међувремену, поспите рибу са свих страна са 0,5 кашичице соли и бибера по укусу. У плиткој посуди помешајте брашно и паприку. У другој посуди умутите јаја. Умочите сваки рибљи филе у јаја, затим уваљајте у смесу брашна, окрећући да се обложе са свих страна. Оставите смесу брашна са стране. Загрејте 3 кашике биљног уља у тигању на средње јакој ватри. Пржите рибу у серијама док не буде потпуно скувана, 3-4 минута са сваке стране. Пребаците на тањир и покријте фолијом.

Обришите тигањ. Загрејте преосталу 1 кашику биљног уља у тигању на средње јакој ватри. Умешајте 3 кашике сачуване мешавине брашна, додајте пилећи бујон и 1/4 шоље воде; доведите до кључања, стално мешајући. Додајте млеко, крем сир и першун; кувајте, мутећи, док се благо не згусне, око 2 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Поделите рибу на тањире. Прелијте сосом и поспите паприком. Послужите са зеленим пасуљем.

Категорије: