Поховани свињски котлети служе се са топлом салатом од јабука и купуса
Гласови: 1
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 340, укупне масти 11 Г., засићене масти 3 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 5 Г., холестерол 75 мг, натријум 770 мг, шећер 14 Г.
Калорије 340, укупне масти 11 Г., засићене масти 3 Г., протеини 25 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 5 Г., холестерол 75 мг, натријум 770 мг, шећер 14 Г.
Укусна свињетина у хрскавом поху може бити здрава! Уместо пржења или дубоког уља, печете месо у рерни. Свињски котлети се увале у крупне јапанске панко презле и попрскају спрејом за кување. Након печења у рерни, испадају једнако укусни, са хрскавом златном корицом, као да су пржени у уљу. За најбоље резултате, пеците свињетину на роштиљу како би топлота слободно циркулисала и месо поруменило са свих страна. Упарите ове котлете са здравом салатом од печених јабука и купуса и лаганим сосом од павлаке и сенфа.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 танка, природна свињска котлета без костију (око 450 г)
- Пола велике главице белог купуса, уклоните језгро и исеците листове на комаде од 5 цм.
- 1 велика јабука сорте Макинтош или Ред Делишес, исечена на комаде од 1 цм.
- 2 кашике + 1 кашичица јабуковог сирћета
- 1 кашика маслиновог уља
- 3 кашичице светло смеђег шећера
- 1/4 шоље сецканог свежег копра (око пола везе), опционо
- 3 кашике павлаке
- 2 кашичице дижон сенфа
- 1 шоља панко презли
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, панко презле, Дижон сенф, павлака, јабуково сирће, копар, бели купус, јабуке
Припрема јела према рецепту:
- Поставите решетке рерне у доњу и горњу трећину рерне и загрејте је на 220°C (425°F). Ставите решетку на плех за печење.
- На другом плеху за печење помешајте купус, јабуке, 2 кашике сирћета, маслиново уље, 2 кашичице смеђег шећера, 3/4 кашичице соли и неколико свеже млевених црних бибера. Пеците на горњој решетки рерне док купус и јабуке не порумене на местима и не омекшају, 20 до 25 минута. Извадите из рерне и поспите мирођијом, ако користите.
- У међувремену, ставите свињске котлете између два комада пластичне фолије и гњечите их док не стигну до дебљине од око 0,5 цм. Поспите са 0,5 кашичице соли и малом количином свеже млевеног црног бибера. У малој посуди помешајте 1 кашику павлаке са 1 кашичицом сенфа и премажите обе стране сваког котлета.
- Сипајте панко презле Ставите мрвице на тањир и у њих уваљајте котлете, чврсто притискајући да се залепе. Обилно попрскајте обе стране сваког котлета спрејом за кување и ставите на решетку на припремљеном плеху за печење. Пеците на доњој решетки рерне док котлети не порумене и не постану хрскави, 6 до 8 минута, окрећући их на пола печења.
- Преостале 2 кашике павлаке помешајте са 2 кашичице воде и преосталом кашичицом сенфа, смеђег шећера и сирћета. Поделите свињске котлете и сос од јабука на четири тањира; прелијте котлете са мало соса.
Категорије:
Слични рецепти
