Пита од пилетине и бундеве

Гласови: 1

Како направити питу од пилетине и бундеве

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 467, укупне масти 26 Г., засићене масти 8 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 3 Г., холестерол 100 мг, натријум 359 мг, шећер 3 Г.

Додајте ову обилну и укусну питу од пилетине и бундеве у свој јесењи мени. Прави се од исецкане пилетине са ражња (или печене пилетине) и конзервиране бундеве. Поред ових главних састојака, садржи и мешавину поврћа са зеленим грашком, пасуљем, шаргарепом и кукурузом. Све се крчка у малој количини пилећег бујона, затим се пита прелива једноставним слојевима купљеног лиснатог теста и пече док се прелив не стегне. Послужите два слоја по пити, јер се сматрају врхунцем овог јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита од лонца

3 шоље исецкане куване пилетине (грилована пилетина)
3 конзерве бундеве из конзерве (по 425 г)
2 кашике путера
2 кашике сувог шерија
1 ловоров лист
1-2 шоље пилећег бујона
2 шоље замрзнутог мешаног поврћа (шаргарепа, зелени грашак, зелени пасуљ, кукуруз), одмрзнутог
1 кашичица сецканог свежег тимијана
За полупечено лиснато тесто, погледајте рецепт испод.
2 кашике сецканог свежег першуна

Лиснато тесто

1 лист замрзнутог лиснатог теста (из паковања од 500 г), благо одмрзнут 15 минута
1 велико јаје, умућено

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, мушкатна тиква, грашак, кукуруз, зелени пасуљ, ловоров лист, тимијан, шери

Припрема јела према рецепту:

У средњој шерпи помешајте бундеву, путер, шери, ловоров лист и 1 шољу пилећег бујона. Доведите до кључања на средњој ватри; крчкајте 15 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите да се хлади 10 минута.
Загрејте рерну на 220°C.

Додајте пилетину, мешавину поврћа и тимијан у смесу са бундевом. Ако је смеса превише густа, додајте још пилећег бујона; зачините сољу по укусу. Пребаците у посуду за печење димензија 22 x 32 цм и поређајте лиснато тесто преко.
Пеците док лиснато тесто не порумени и док фил не почне да се креће, 10-15 минута. Оставите да се охлади 5 минута, затим поспите свежим першуном и послужите.

Лиснато тесто печено док се не скува до пола:

Поставите решетку у доњу трећину рерне и загрејте је на 220°C. Обложите плех папиром за печење.

Користећи секач за пицу, исеците лиснато тесто на 12 квадрата и ставите их на припремљени плех. Премажите их прашком од јаја и замрзните 10 минута.

Пеците док лиснати корпице не порумене и не порумене, око 10 минута.