Јечмена каша са зеленим грашком и сланином

Како направити јечмену кашу са зеленим грашком и сланином

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Овај прилог богат влакнима и издашан је одличан додатак сваком оброку. Направљен је од ољуштеног јечма и преливен прженим луком и зеленим грашком, док пржена сланина додаје дубљи укус и укусну арому. Ољуштени јечам се сматра интегралном житарицом, нудећи здравију алтернативу другим житарицама, али се и дуже кува. По жељи, можете га заменити бисерним јечмом, који је подједнако здрав и чврсте текстуре, али има мање влакана. Готовом прилогу додајте освежавајући прстохват лимуновог сока и ситно сецканог мириса копра.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 310, укупне масти 14 Г., засићене масти 5 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 9 Г., холестерол 25 мг, натријум 850 мг, шећер 4 Г.

Састојци:

3/4 шоље ољуштеног јечма, опраног
4 кришке сланине, исечене попречно на тракице од 1 цм.
1 кашика (15 г) путера
1 велики лук, танко исечен на четвртине прстенова
1,5 шоље замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог (око 220 г)
1 кашика ситно сецканог свежег копра
2 кашичице свеже цеђеног лимуновог сока

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

грашак, копар, сланина

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У малој шерпи помешајте јечам, 3,5 кашике воде и 0,5 кашичице соли и доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру на ниску, поклопите и крчкајте док јечам не омекша, али и даље остане мало чврст, око 50 минута.

Корак 2

У међувремену, додајте сланину у једном слоју у велики тигањ и пржите на средњој ватри, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 6 минута. Склоните тигањ са ватре и пребаците сланину шупљикавом кашиком на папирне убрусе да се оцеди вишак масноће; оставите отопљену масноћу од сланине у тигању.

Корак 3

Вратите тигањ на средњу ватру и истопите путер у масти. Додајте црни лук и 1/4 кашичице соли и кувајте, повремено мешајући, док не порумени, око 25 минута. Додајте зелени грашак и мешајте да се загреје, око 1 минут.

Корак 4

Оцедите јечам. Умешајте јечам у смесу од црног лука и грашка. Додајте мирођију, лимунов сок и пола кашичице соли и бибера. Промешајте. Пребаците на тањир за сервирање и поспите сланином.