Основни прелив за сладолед од чоколаде

Гласови: 2

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 3/4 шоље

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 230, укупне масти 17 Г., засићене масти 13 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 17 Г., влакна 1 Г., холестерол 7 мг, натријум 47 мг, шећер 15 Г.

Овај чоколадни прелив се брзо стеже на сладоледу, постаје хрскав и изгледа баш као куповни сладолед. Лако се прави код куће и може се хладити неколико месеци. Кључни састојак соса је кокосово уље. Оно омогућава да се прелив одмах стегне након хлађења, а можете користити било коју чоколаду коју волите: црну, горко-слатку, млечну или белу. Такође можете помешати разне укусе, екстракте и уситњено лиофилизовано бобичасто воће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г полуслатке, беле или млечне чоколаде, исецкане
1/4 шоље рафинисаног кокосовог уља
Прстохват фине морске соли

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млечна чоколада

Припрема јела према рецепту:

Сипајте неколико центиметара воде у шерпу и доведите до кључања. Помешајте чоколаду, кокосово уље и морску со у средњој посуди отпорној на топлоту и ставите је на врх шерпе (дно посуде не сме да додирује воду). Загревајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка, 5-10 минута.
Извадите посуду са рингле и оставите чоколаду да се хлади најмање 15 минута пре него што је прелијете преко сладоледа (или можете уместо тога умочити сладолед у чоколаду). Сипајте преостали сос у посуду погодну за микроталасну, чврсто затворите и ставите у фрижидер. Може се чувати 3 месеца.