Чоколадни мус направљен од отопљеног сладоледа

Гласови: 1

Како направити чоколадни мус са отопљеним сладоледом

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 391, укупне масти 28 Г., засићене масти 17 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 37 Г., влакна 3 Г., холестерол 55 мг, натријум 306 мг, шећер 31 Г.

Можете направити укусан чоколадни мус користећи отопљени сладолед од ваниле додавањем мало какаа, црне чоколаде и шлага. Оставите мус да се стегне у фрижидеру пре сервирања, а за украшавање једноставно изрендајте мало црне чоколаде преко.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља отопљеног сладоледа од ваниле
1 кашика просејаног какао праха
170 г сецкане црне чоколаде (70% какаоа) + 2 кашике рендане чоколаде за сервирање
3 велика пастеризована беланцета
0,5 шоље густе павлаке

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сладолед од ваниле, црна чоколада, какао, пастеризована јаја, крема

Припрема јела према рецепту:

Помешајте сладолед и какао прах у шерпи, водећи рачуна да нема грудвица. Загрејте на средњој ватри и доведите до кључања. Ставите исецкану чоколаду у средњу посуду и прелијте је врућим сладоледом. Мешајте да се чоколада равномерно отопи, а затим оставите да се охлади док не постане млако.
Умутите беланца са прстохватом соли док се не формирају чврсти врхови. Умешајте једну трећину беланаца у смесу од чоколаде док не постане светла. Пажљиво умешајте преостала беланца.

Умутите густу павлаку док се не формирају средње чврсти врхови, па је умешајте у смесу са чоколадом. Поделите мус у 4 чиније и ставите у фрижидер док се не стегне, око 1,5 сат. Послужите мус посут ренданом чоколадом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Летња јела / Десерти / Кремови, сосови, мусови, јогурти / Суфле, пудинзи, безе, безе / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Колекције рецепата