Љута пилећа супа са резанцима

Гласови: 1

Како се прави - Љута пилећа чорба са резанцима

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 715, укупне масти 41 Г., засићене масти 10 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 3 Г., холестерол 237 мг, натријум 645 мг, шећер 1 Г.

Ова супа се лако прави, али да би се постигао богат укус, пилећи батаци се обилно утрљају кимом и прже у дубоком уљу, са кожом надоле. Кожа се затим уклања и баца, јер је испунила своју сврху: ослободила је много укусне, ароматичне масти у лонац. Пратећи ову технику, можете мало разноликовати супу. На пример, уместо резанци, додајте птитим и замените ким зачином за бифтеке.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа батака са кожом и костима
1 кашика млевеног кима
1 кашика маслиновог уља
1 халапењо, исецкан
1 шоља замрзнутог бисерног лука, одмрзнутог
1/4 шоље софрито соса, пожељно Гоја
1 кашичица базе за пилећу супу са укусом печене пилетине, пожељно боље од бујона
220 г широких јајних резанаца, пожељно без жуманаца
2 кашике сецканог свежег цилантра

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећих бутина, ким, резанци од јаја

Припрема јела према рецепту:

Обилно поспите пилетину сољу, црним бибером и кимом. Оставите је да одстоји на собној температури 30 минута.
Загрејте маслиново уље у лонцу за супу на средње јакој ватри. Када уље почне да светлуца, додајте пилетину, са кожом надоле. Кувајте без померања док не порумени на дну, око 5 минута. Пребаците пилетину на тањир. У овој фази, не желите да је скувате, већ да што више масноће исцедите са коже.

Додајте халапењо папричице, црни лук и прстохват соли у тигањ. Кувајте, мешајући, док не порумене, око 4 минута. Затим додајте софрито и базу за супу и пустите да прокључа. Скините кожу са пилетине и баците је.
Вратите пилетину у шерпу и кувајте, повремено мешајући, 5 минута. Додајте 4 шоље воде и поново прокувајте. Смањите ватру и крчкајте 15 минута.
Додајте јајне резанце и кувајте док не омекшају, око 3 минута. Непосредно пре сервирања, додајте цилантро и промешајте. Сипајте супу у 4 чиније, ставивши комад пилетине у сваку.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Јесења јела / Супе / Супе од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти