Кубански ранчеро

Гласови: 9

Фотографија јела: Виктор Валенс

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Кубански ранчеро - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 јаја
4 кукуруза тортиље
1/2 кашике ренданог чедар сира
Путер за пржење
Конзервирани или домаћи црни пасуљ
Креолски сос (видети рецепт испод)
1 авокадо за сервирање

Креолски сос:

1 конзерва (800 г) парадајз соса
5 сецканих ченова белог лука
1/2 зелене паприке, исецкане
1/2 црвене паприке, исецкане
1/2 сецканог црног лука
1/4 шоље маслиновог уља
1 кашичица сецканих свежих листова оригана
1/2 кашичице млевеног кима
800 мл воде
Со и млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, чедар сир, црни пасуљ, парадајз сос, чили папричица, лук, бели лук, оригано, ким, јаја, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању испеците јаја окренута окренута нагоре, водећи рачуна да их испржите са једне или обе стране. Када су јаја готова, поделите тортиље на 2 тањира и поспите сиром. Загревајте у микроталасној пећници док се сир не отопи. Преко сваке тортиље ставите пасуљ, јаје и креолски сос. Украсите авокадом.
Креолски парадајз сос: Пропржите бели лук, паприку и црни лук на маслиновом уљу док не постану стаклени. Додајте преостале састојке и крчкајте око пола сата, или док се укуси не сједине по вашем укусу. Направићете више соса, па га можете користити у другим рецептима. Временом постаје само бољи.

Категорије:

рецепт / Доручак / Брза храна / Тортиље / Кубанска кухиња

Колекције рецепата