Сос од брусница и љуте паприке

Гласови: 4

Фотографија јела: Стив Гирелт

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Сос од брусница и љуте паприке - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље свежих или замрзнутих брусница
1 шоља шећера
1/4 шоље рендане коре поморанџе (од око 3 поморанџе)
2 сушене гвахиљо чили папричице, семенке уклоњене
2 сушене љуте папричице анчо, семенке уклоњене
Крупна со

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сос од брусница, Кора поморанџе, гвахиљо паприка, инчо паприка, брусница

Припрема јела према рецепту:

Ставите шећер и 1 шољу воде у средњу шерпу и доведите до кључања. Кувајте, мешајући, док се шећер не раствори. Додајте бруснице и поново доведите до кључања. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте док бруснице не почну да пуцају, око 10 минута. Умешајте кору поморанџе.
У међувремену, у малој шерпи прокувајте 1 шољу воде. Додајте чили папричице и крчкајте док не омекшају, око 5 минута. Искључите ринглу.

Чили пребаците у блендер и измиксајте, додајући мало воде из шерпе да се паста разреди. Додајте пасту од чилија у сос од брусница, зачините прстохватом соли и промешајте. Послужите сос од брусница за празнике!

Категорије:

рецепт / Сосови / Умакање / Љути сосови / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти