Печени пасуљ са сланином

Гласови: 2

Фотографија јела: Тина Руп

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Печени пасуљ са сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

90 г панчете, исецкане на коцкице
5 кришки сланине, исецканих на коцкице
2 конзерве (по 450 г) црвеног пинто пасуља, оцеђеног и испраног
1 конзерва (450 г) конзервираног белог морнарског пасуља, течност сачувана
2 земичке за хамбургер или 3 кришке белог хлеба, измрвљеног
1 мали лук, ситно исецкан
1 кашика сецканог ољуштеног ђумбира
2 чена белог лука, ситно исецкана
2,5 кашичице чилија у праху (видети рецепт за зачин) Овде)
1 конзерва (450 г) конзервираног парадајза, пасираног
3 кашике меласе
1 кашика. Ворчестер сос
1 кашика јабуковог сирћета
1 кашичица сенфа у праху
1/2 кашичице крупне соли
Свеже млевени бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пинто пасуљ, бели морски пасуљ, панчета, сланина, парадајз, лук, бели лук, корен ђумбира, чили папричица, сируп, Ворчестер сос, јабуково сирће, сенф, сенф у праху, бели хлеб, лепиње за хамбургере

Припрема јела према рецепту:

Пржите панчету и две трећине сланине у великом тигању на средњој ватри док не постану хрскаве, око 10 минута. Извадите пржену панчету и сланину шупљикавом кашиком и ставите их у чинију. Сачувајте преосталу масноћу у тигању.
У истом тигању пржите лук, мешајући, док не порумени, 8 минута.

Додајте ђумбир, бели лук и млевене зачине, пржите један минут.

Умешајте парадајз и саламурицу, Вустершир сос, меласу, јабуково сирће, сенф у праху и со и бибер по укусу. Појачајте ватру и доведите до кључања. Кувајте док се не згусне, око 5 минута.

Додајте сав пасуљ са течношћу, панчету и пржену сланину, промешајте, искључите и оставите на шпорету.

У међувремену, измиксајте хлеб и преосталу сирову сланину у кухињском процесору.
Загрејте рерну на 190°C.

Сипајте пасуљ у велику посуду за печење од 1,8 литара и поспите смесом за хлеб одозго. Покријте фолијом и пеците 45 минута. После 45 минута, уклоните фолију и пеците још 20 минута, док смеса за хлеб не порумени.

Категорије:

рецепт / Јела богата влакнима / Једноставни и брзи рецепти / Брзи прилози / Главна јела / Прилози / Житарице, махунарке / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти