Бели пасуљ печен са кореновим пивом

Гласови: 1

Како направити бели пасуљ печен у пиву од корена

Фотографија јела: Пол Сирисали

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Рецепт за печени бели пасуљ у пиву од корена

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1.700 г конзервираног белог пасуља, претходно испраног
720 мл коренског пива (газирано коренско пиво са укусом мушкатног орашчића), око 3 кашике.
4 кришке сланине, исечене на комаде од 2,5 цм.
1 велики бели лук, ситно исецкан
2 згњечена чена белог лука
1 кашика сецканог ђумбира
2 кашике парадајз пасте
1 кашика јабуковог сирћета
2 кашичице меласе
1 кашика сенфа од целог зрна
Велики прстохват љуспица црвене паприке бибер
1/4 кашичице гарам масале (индијски зачин)
Крупна со и свеже млевени бибер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, коренско пиво, корен ђумбира, лук, бели лук, сланина, парадајз пире, јабуково сирће, сируп, сенф од целог зрна, љуспице црвене паприке, гарам масала

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса (400 степени Фаренхајта). Загрејте тигањ средње јаке тежине, отпоран на рерну, на средњој ватри и додајте сланину. Кувајте 8 минута, док се већина масноће не испари и сланина не постане хрскава. Шупљикавом кашиком оцедите сланину на папирним убрусима.

Додајте лук, бели лук и ђумбир у отопљену маст и кувајте, повремено мешајући, 5 минута, док поврће не порумени и омекша. Додајте парадајз пире и кувајте још један минут, док се боја не појача.
У шерпу додајте коренско пиво, сирће, меласу, сенф, пахуљице бибера и гарам масалаПромешајте и доведите до кључања.

Додајте пасуљ и 3/4 хрскаве сланине. Лагано промешајте да се све сједини, спречавајући пасуљ да изгуби облик. Смањите ватру на ниску температуру и крчкајте 15 минута, док се смеса мало не згусне. Зачините сољу и бибером.

Ставите плех у рерну и пеците 30 минута, непоклопљено, док се смеса не згусне. Мало охладите, па поспите преосталом сланином одозго.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Житарице, махунарке / Аарти Секеира

Слични рецепти