Летња панзанела са буратом

Гласови: 1

Како направити летњу панцанелу са буратом

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 526, укупне масти 35 Г., засићене масти 13 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 36 Г., влакна 4 Г., холестерол 58 мг, натријум 708 мг, шећер 14 Г.

Два италијанска класика се спајају у једно величанствено јело. Укуси ове салате подсећаће вас и на капрезе са зрелим парадајзом, меким сиром, мирисним босиљком и висококвалитетним маслиновим уљем, и на брускету, италијанско предјело направљено од хрскавог хлеба натрљаног белим луком. Оставите салату да одстоји неколико сати како би хлеб упио ароматичне сокове и биће још укуснија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 чиабата (350 г), исечена на кришке дебљине 2,5 цм.
1 чешње белог лука, пресечено на пола
0,5 шоље маслиновог уља + додатно за преливање
1/4 шоље белог балзамико сирћета
Прстохват љуспица црвене паприке
700 г парадајза, исеченог на комаде величине залогаја
700 г брескви, исечених на комаде величине залогаја
Пола црвеног лука, танко исеченог
1,5 шоље свежих листова босиљка, крупно исецканих
4 куглице бурате тежине по 110 г.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чиабата хлеб, парадајз, босиљак, брескве, балзамично сирће, здравице, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C (425°F). Кришке хлеба распоредите на плех у једном слоју. Пеците док се не осуше и не порумене по ивицама, око 7 минута. Када се хлеб довољно охлади, утрљајте обе стране сваке кришке пресеченом страном чена белог лука.
У великој посуди за сервирање помешајте маслиново уље, сирће, љуту паприку у љусци, ¾ кашичице соли и неколико млевених црних бибера док не постане глатко. Додајте парадајз, брескве и лук, па оставите да се маринирају 10 минута.

Исеците хлеб на мале комадиће, додајте их у посуду и промешајте да се обложе. Додајте босиљак, со и црни бибер по укусу. Покријте и оставите да одстоји док хлеб не омекша, најмање 30 минута до 2 сата.
Поделите панцанелу у 8 чинија и на сваку ставите половину куглице од бурате. Прелијте маслиновим уљем и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Салате / Салате од поврћа / Салате са хлебом / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Колекције рецепата