Провансалска супа "Писту"
Гласови: 2
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 479, укупне масти 30 Г., засићене масти Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 479, укупне масти 30 Г., засићене масти Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Рецепт за провансалску писту супу са поврћем, пасуљем и шпагетама. Супа се зачињава песто сосом и служи са хлебом и сиром.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 шаргарепе, пресечене по дужини на пола, а затим танко исечене
- 1 средњи црни лук, ситно исецкан
- 2-3 згњечена чена белог лука
- 2 кашике парадајз пасте
- Крупна со и свеже млевени бибер
- 110 г зеленог или жутог воштаног пасуља
- 1 мала тиквица или жута бундева
- 420 г конзервираног белог пасуља или леблебија, претходно испраног
- 1/2 шоље изломљених шпагета или друге кратке тестенине
- 3/4 шоље припремљеног песто соса
- Рендани пармезан и хрскави хлеб за сервирање (по жељи)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, лук, бели лук, парадајз пире, зелени пасуљ, тиквице, жуте тиквице, бели пасуљ, сланутак, шпагети тестенина, песто сос, Пармезан сир
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу и црни лук и кувајте, повремено мешајући, око 5 минута, док црни лук благо не порумени. Додајте бели лук, парадајз пире и 1 кашику соли и кувајте још један минут. Додајте 7 шоља воде, поклопите и доведите до кључања. Скините поклопац, смањите ватру и крчкајте 5 минута. Зачините сољу и бибером.
- У међувремену, очистите зелени пасуљ и тиквице и исеците их на комаде од 1,2 цм. Додајте поврће у припремљену чорбу заједно са конзервираним пасуљем и шпагетама. Кувајте тестенину око 10 минута, или док не буде ал денте.
- Пре сервирања, додајте 1/3 шоље песто соса. Сипајте супу у чиније и прелијте преосталим песто сосом. Поспите пармезаном и послужите са хлебом (по жељи).
Категорије:
Слични рецепти
