Шпагете са панчетом и леблебијама

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 743, укупне масти 33 Г., засићене масти 10 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 83 Г., влакна 8 Г., холестерол 42 мг, натријум 370 мг, шећер - Г.

Врхунац ове пасте су хрскави комадићи пржене димљене панчете. Почните са кувањем док се шпагете кувају, јер је отопљена маст из панчете диван зачин за цело јело. Прво пропржите бели лук и прстенове халапењо папричица на димљеној масти, затим додајте, редом, конзервирани сланутак, свеже зачинско биље, куване шпагете, пржену панчету и пармезан. Паста испада прилично слана и богатог укуса. Пре сервирања додајте још ренданог пармезана.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г шпагета
80 г панчете, исецкане на коцкице
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
5 ченова белог лука, танко исецканих
1 црвена халапењо папричица, очишћена од семенки и танко исечена
1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
1 веза першуна, крупно исецканог (око 1 шоље)
0,5 шоље ренданог пармезана или Грана Падана (око 60 г) + додатно за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, панчета, бели лук, халапењо паприка, сланутак, першун, Пармезан сир, сир грана падано

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу са сланом водом. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Одвојите 1 шољу воде, а остатак баците.
У међувремену, у великом тигању на средње јакој ватри, кувајте панчету, повремено мешајући, док не постане хрскава, око 6 минута. Пребаците је шупљикавом кашиком на папирне убрусе да бисте уклонили вишак масноће.

У тигањ са истопљеном масноћом од панчете додајте маслиново уље, бели лук и халапењо папричице и кувајте док бели лук не омекша, око 1 минут. Додајте сланутак и кувајте, лагано га уситњавајући полеђином кашике, док благо не порумени, око 4 минута. Додајте першун и зачините сољу и бибером по укусу.
Додајте тестенину, панчету и пармезан у шерпу заједно са сачуваном водом у којој се кувала; промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Поделите по тањирима, прелијте маслиновим уљем и поспите пармезаном.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Тестенине / Месо / Food Network - рецепти

Слични рецепти