Јапански говеђи кари

Гласови: 1

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 493, укупне масти 19 Г., засићене масти Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Кари од говедине у јапанском стилу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

340 г говеђег бута
4 кашике (60 г) несланог путера
1 велика репа, ољуштена и ситно исецкана
2 жута кромпира (око 340 г), исечена на мале коцкице
1 црвени лук, ситно исецкан
Крупна со
3 кашике брашна
2 кашике. кари прах
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 шоља замрзнуте мешавине грашка и шаргарепе
1 кашичица шећера
Свеже млевени бибер
Кувани бели или смеђи пиринач за украшавање (по жељи)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, пиринач, кромпир, репа, црвени лук, кари, грашак, шаргарепа

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи истопите 1 кашику (15 г) путера на средње јакој ватри. Додајте репу, кромпир, сецкани црвени лук (осим 2 кашике) и прстохват соли. Кувајте око 3 минута, повремено мешајући, док поврће мало не омекша. Пребаците на тањир.
Отопите 2 кашике (30 г) путера у шерпи. Додајте брашно и кари прах и кувајте, мешајући, 1 минут. Постепено сипајте чорбу, мешајући док не постане глатка.

Вратите смесу са кромпиром у шерпу, додајте шаргарепу, грашак и шећер. Доведите до кључања, затим смањите ватру на средњу јачину. Поклопите и крчкајте 10 минута. Скините поклопац и наставите да кувате још 5 минута. Зачините сољу и бибером.

Зачините говедину сољу и бибером. Загрејте преосталих 1 кашику (15 г) путера у тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри.

Додајте бифтек и пржите га 4 минута са сваке стране. Склоните тигањ са ватре и оставите месо да одстоји 5 минута, па га исеците попреко влакана.

Послужите исечену говедину са каријем и пиринчем. Преко ставите сачувани црвени лук.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Житарице, махунарке / Месо / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Пржени кромпир / / Food Network - рецепти / Јапанска кухиња

Слични рецепти