Азијска салата од пиринча за 15 минута

Гласови: 2

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова обилна, хранљива салата се спрема за само 15 минута. Да бисте смањили време припреме, изрендајте свеж ђумбир уместо да га ситно сецкате, одсеците стабљике шитаке печурака маказама уместо ножем и купите кувани смеђи пиринач, рендану шаргарепу у кесици и ољуштени едамаме пасуљ. Остаци од синоћње вечере су такође опција ако их имате.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

5 цм корена ђумбира
1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1/3 кашике пиринчаног сирћета
3 кашике соја соса
4 кашичице тамног сусамовог уља
180 г шитаке печурака (око 4 шоље), без стабљика
2 зелена лука
1 шоља замрзнутог ољуштеног едамаме пасуља, одмрзнутог
4 шоље купљеног (или преосталог) смеђег пиринча
2 грилована пилећа прса
1 шоља рендане шаргарепе
140 г мале руколе

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: смеђи пиринач, корен ђумбира, шитаке печурке, шаргарепа, грилована пилетина, млади лук, рукола, едамаме пасуљ, пиринчано сирће, соја сос, сусамово уље

Припрема јела према рецепту:

Ољуштите ђумбир и ситно га изрендајте у велику посуду. Додајте маслиново уље, сирће, соја сос и сусамово уље. Зачините сољу и бибером по укусу. Оставите са стране 2 кашике дресинга. Танко исецкајте печурке и млади лук (одвојите беле делове од зелених).
У велику посуду додајте исецкане печурке, беле делове младог лука и едамаме у дресинг. Промешајте да се састојци равномерно распореде и оставите да се маринирају на собној температури (печурке ће постати мекше) док припремате преостале састојке, повремено мешајући. Оставите преостали млади лук са стране за сервирање.

Ставите смеђи пиринач у стаклену посуду и промешајте га виљушком. Ставите влажан папирни убрус директно на пиринач и загревајте у микроталасној пећници док се не загреје и омекша, око 3 минута.
У међувремену, скините кожу са пилетине и исеците месо на комаде величине залогаја, око 2 шоље. Помешајте пилетину, топли пиринач и шаргарепу са печуркама и едамамеом. Зачините сољу и бибером по укусу.
У великој посуди прелијте руколу са преосталим дресингом. Лагано зачините сољу и бибером. Поделите руколу на 4 велика тањира и на сваку порцију ставите по 2 шоље салате. Украсите младим луком.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Салате / Салате са месом / Салате са пасуљем / Food Network - рецепти

Слични рецепти