Азијска салата од свињетине

Гласови: 1

Како направити азијску салату од свињетине

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 350, укупне масти 24 Г., засићене масти 7 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 3 Г., холестерол 76 мг, натријум 762 мг, шећер 3 Г.

Ова салата је направљена од млевене свињетине и купуса, а мноштво живахних зачина типичних за кухињу југоисточне Азије даје јој јединствен укус. Прелијте купус дресингом од лимете и путера од кикирикија и пропржите свињетину са луком, свежим ђумбиром, сосом од чилија и белог лука и рибљим сосом. Пре сервирања, помешајте оба састојка у чинијама и не заборавите да поспите печеним кикирикијем за хрскавост. Ова салата је веома сочна, заситна и здрава.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 лимета
1 кашика путера од кикирикија
1 паковање (280 г) мешаног поврћа за салату од купуса (као што су кељ, келераба и купус)
2 краставца, танко исечена
1 љути лук, танко исечен
1 кашика ренданог ољуштеног ђумбира
450 г млевеног свињског меса
1 кашика соса од белог лука и чилија
1 кашика рибљег соса
1 шоља свежег цилантра или менте
1/4 шоље сецканих печених сланих кикирикија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: креч, Путер од кикирикија, мешавина за салату, лиснати купус, краставци, љути лук, корен ђумбира, млевена свињетина, сос од белог лука, рибљи сос, цилантро, мента, Кикирики

Припрема јела према рецепту:

Изрендајте кору лимете и оставите са стране, затим исцедите сок од пола лимете у велику посуду, а другу половину исеците на мале кришке. Помешајте 1 кашичицу путера од кикирикија са прстохватом соли и соком од лимете. Додајте купус и краставце и промешајте да се премажу дресингом.
У великом тигању загрејте преостале 2 кашичице уља од кикирикија на средње јакој ватри. Додајте љути лук и кувајте док не омекша, 2 до 3 минута. Додајте ђумбир и кувајте, мешајући, док не омекша, али не порумени, око 1 минут. Додајте млевено свињетину и 1/2 кашичице соли и кувајте, уситњавајући свињетину дрвеном кашиком, док не порумени на местима и свуда, 6 до 8 минута. Пажљиво оцедите сву масноћу из тигања осим око 1 кашике. Умешајте чили сос, рибљи сос и кору лимете и склоните са ватре.