Цезар салата са роштиља

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Цезар салата са роштиља је јединствена варијација традиционалне Цезар салате која ће вас освојити својим укусом и јединственом презентацијом. Сви састојци салате се грилују док се не појаве трагови роштиља и служе се на преполовљеним главицама римске салате (користећи само чврсте унутрашње листове), преливене кришкама хрскавог хлеба и преливене грилованим лимуном, такође карамелизованим и грилованим. Врхунац салате је дресинг на бази мајонеза са дижон сенфом, Вустершир сосом, црвеним винским сирћетом, белим луком, маслиновим уљем и пармезаном. Ова салата је савршена за пикник.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике мајонеза
2 кашике Вустершир соса
2 лимуна, пресечена на пола + 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
1 кашика дижон сенфа
1 кашичица црвеног винског сирћета
2 чена белог лука, згњечена
3/4 шоље маслиновог уља + додатно за пржење
1/4 кашике ренданог пармезана
2 срца римске салате, преполовљена по дужини
3 кришке рустичног хлеба дебљине 2 цм, као што је багет или хлеб од киселог теста
1 кашика шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мајонез, Ворчестер сос, лимун, Дижон сенф, винско сирће, бели лук, Пармезан сир, римска салата, бели хлеб, шећер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
У чинији помешајте мајонез, Вустершир сос, лимунов сок, сенф, сирће и бели лук. Полако умешајте маслиново уље. Додајте пармезан и наставите да мутите. Зачините дресинг сољу и бибером по укусу.

Попрскајте римску салату маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Ставите главице пресеченом страном надоле на роштиљ и пеците док лепо не порумене, 2-3 минута. Премажите кришке хлеба маслиновим уљем и ставите их на роштиљ. Пеците на роштиљу док не порумене са обе стране и хлеб не постане хрскав, око 5 минута.
Ставите шећер на тањир и распоредите га. Уваљајте половине лимуна у шећер. Ставите их на роштиљ и пеците док не порумене, 2-3 минута.
Исеците хлеб на комаде величине залогаја. Поређајте срца зелене салате, крутоне и лимуне на дрвену даску и послужите са Цезар дресингом.

Категорије:

рецепт / Пикник / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти