Цезар салата са грилованим белим луком

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Традиционална лагана Цезар салата састоји се од зелене салате, крутона, пармезана и дресинга. Ови састојци се могу пећи на роштиљу за још занимљивији укус. Тигањ за роштиљ је такође идеалан за печење на роштиљу. Почните тако што ћете салату зачинити маслиновим уљем, које се затим користи за пржење крутона и зелене салате. Бићете запањени како ће се сочна римска салата развити након печења на роштиљу, стварајући златне трагове роштиља са једне стране, а истовремено задржавајући своју хрскаву, свежу текстуру. Послужите целу зелену салату са крутонима, сиром и дресингом преко грилованог меса или пилетине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Допуњавање горива

1/2 шоље обичног грчког јогурта са ниским садржајем масти
3 кашике маслиновог уља
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашичице дижон сенфа
2 филета инћуна
1 чење белог лука, исецкано
0,5 шоље ренданог пармезана + додатно за сервирање

Салата

3 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
2 срца римске салате, преполовљена по дужини
1,5 шоље бајатог хлеба са кором, исеченог на коцкице (нпр. багет од 10 цм)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јогурт, лимун, Дижон сенф, Инћуни, бели лук, Пармезан сир, римска салата, бели хлеб

Припрема јела према рецепту:

Допуњавање горива. Ставите јогурт, маслиново уље, лимунов сок, сенф, инћуне и бели лук у блендер, додајте 3 кашике воде и блендирајте док не постане глатко. Додајте пармезан и пулсирајте док не постане глатко, па зачините сољу и бибером.
Салата. Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не замирише и не порумени, око 3 минута. Склоните са ватре. Премажите кришке зелене салате уљем од белог лука.

Ставите коцкице хлеба у тигањ са преосталим уљем и пржите, често мешајући, док не порумене са свих страна, око 5 минута. Пребаците у чинију и зачините са мало соли и бибера.
Загрејте велики тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. Зачините половине зелене салате сољу и бибером. Пеците их пресеченом страном надоле док се не појаве трагови роштиља, око 3 минута.
Салату послужите са крутонима, преливеном дресингом и посутом пармезаном. Преостали дресинг чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 1 недеље.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Салате / Топле салате / Лиснате салате / Салате са хлебом / Триша Јервуд

Слични рецепти