10 најздравијих намирница које би свака кухиња требало да има

Највредније намирнице у кухињи су хранљиве, које не само да могу да задовоље већ и да обезбеде нашем телу корисне супстанце.

Наравно, то не би требало да буду тренутно модерне киноа или гоџи бобице, које су скупе и прилично сумњиве вредности.

Производи које ћемо разматрати су једноставни, приступачни и заиста хранљиви.

1. Јабуке

Јабуке садрже много различитих витамина и минерала. Посебно су богате витаминима Ц, Б-6, калијумом и влакнима. Јарко обојена кора јабука богата је фитохемијским једињењем кверцетином, који има антиинфламаторна својства. Редовна конзумација овог воћа помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести, астме и Алцхајмерове болести.

Покушајте да направите ова јела:

• Салата са јабукама и шунком
  
• Домаћи сос од јабука
  
• Хрскави јабукови са гранолом у тигању
  

2. Артичоке

Артичоке су богате витамином Ц, магнезијумом, манганом, калијумом и ниацином. Богате су влакнима, а мало калорија. Артичоке такође садрже полифеноле, који су моћни антиоксиданси. Оне штите ћелије од слободних радикала. Неки тврде да су артичоке корисне за особе са високим холестеролом, али то није у потпуности истражено.

Рецепти са артичокама:

• Капрезе салата са пршутом и прженим артичокама
  
• Ањолоти са сосом и артичокама
  
• Пругасти бранцин са артичокама и маслинама
  

3. Банане

Банане многи воле јер су укусне и слатке. Могу се јести саме или користити у смутијима. Банане су богате калијумом, који помаже у регулисању нивоа натријума у ​​организму, као и другим корисним хранљивим материјама.

Пробајте ова јела:

• Смути од замрзнутих јагода, брескви и банана
  
• Пудинг од банане
  
• Хладна супа са бананама и кокосовим млеком „Че чуој“
  
• Палачинке од овсене каше са бананом и сувим грожђем
  

4. Купус

Купус је богат витамином К, неопходним за нормално згрушавање крви, као и калцијумом, витаминима Ц, А, Е и витаминима Б групе. Купус је такође добар за јело јер има мало калорија, али захтева доста жвакања. Док жваћете, осећаћете се сити.

Уживајте у овим рецептима:

• Срдачна тепсија са тиквицама и кељем
  
• Салата од купуса са кимом и винегретом
  
• Густа чорба од кеља и пасуља са тостом
  
• Хашмид од прокулице са карамелизованим сетовима лука
  

5. Шаргарепа

Сви знају да шаргарепа садржи витамин А, који је добар за вид. Такође је богата влакнима, антиоксидансима полиацетиленом, бета-каротеном и лутеином, али има мало калорија. Ако жудите за ужином, поједите мало шаргарепе.

Можда ће вам се свидети комбинације шаргарепе у рецептима:

• Супа од шаргарепе и ђумбира
  
• Печена шаргарепа, леблебије и пињоли
  
• Оријентална салата од шаргарепе са пита чипсом
  
• Топла афричка салата од шаргарепе и спанаћа
  
• Печени корен целера и шаргарепа
  

6. Целер

Целер је богат калцијумом, магнезијумом и калијумом — елементима неопходним за развој костију, мишића и нерава. Такође садржи витамине А и К и влакна. Има мало калорија, што га чини добрим избором за оне који желе да смршају. Целер такође садржи флавоноиде попут лутеолина и апигенина, који имају антиинфламаторна својства.

Рецепти са целером:

• Салата од корена целера
  
• Целер Полпетте у парадајз сосу
  
• Гратен од целера
  
• Пире од корена целера и крушке
  

7. Црни лук

Црни лук није само веома здрав зачин који јелима додаје диван укус. Он је такође веома хранљив. Садржи флавоноиде и једињења која садрже сумпор и помажу у борби против упала. Ако користите црни лук, можете користити мање соли. Можете користити свеж или сушени лук. Узгред, сушени лук се често продаје са сољу, зато избегавајте куповину овог зачина. Изаберите црни лук без соли. Вашем телу није потребан вишак натријума.

Рецепти са луком:

• Печени празилук и ендивија
  
• Печени црвени лук
  
• Глазирани сетови лука
  
• Љути лук печен у фолији
  

8. Поморанџе

Поморанџе се обично конзумирају као свеже цеђени сок за доручак. Познато је да су богате витамином Ц, калијумом, фолатом и влакнима. Међутим, јести целе поморанџе је здравије од цеђења сока, јер пулпа садржи много влакана, што је корисно за варење. Такође вам помаже да се брже осећате сити.

Рецепти са поморанџом:

• Салата од поморанџе
  
• Салата од авокада, поточарке и поморанџе
  
• Печена шаргарепа са авокадом и поморанџом
  

9. Јагоде

Слатке, сочне јагоде јачају имунитет и везивно ткиво. Богате су фолатом и витаминима. Елагинска киселина, антоцијанини и кверцетин, које садрже, имају снажно антиинфламаторно дејство.

Рецепт са јагодама:
Хавајска салата од свежег воћа са јагодама

10. Парадајз

Парадајз је богат витаминима А и Ц, као и ликопеном. Сви ови елементи имају веома благотворно дејство на организам. Као и јагоде, парадајз има веома добра антиинфламаторна својства.

Рецепт са парадајзом:
Салата од парадајза, лука и краставца


Свака кухиња би увек требало да има здраве намирнице које се могу користити за ужину и припрему укусних и здравих оброка.

Аутор чланка: Наталиа Семенова "ТопЦоок"

Гласови: 1