Латиноамерички зачин - сазон

Гласови: 1

Време: 5 мин.

Понекад, када припремате егзотично јело, недостају управо ти зачини који му дају јединствен укус, а ове мешавине је прилично тешко пронаћи. Један такав пример је сазон, популаран зачин у латиноамеричкој кухињи. Међутим, можете га сами помешати код куће у исправним размерама, чувати у херметички затвореној тегли и користити у кувању меса, пилетине, супа и чорби, дајући им јединствен јужњачки укус и укусан призвук.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика млевеног коријандера
1 кашика млевеног кима
1 кашика млевеног семена анатоа
(Семе анатоа се екстрахује из плодова бразилског дрвета анатоа и користи се за бојење уља, кобасица, сирева и кремова у црвено-наранџасту боју у кухињи Кариба, Бразила, Латинске Америке и филипинске кухиње)
1 кашика белог лука у праху
1 кашика крупне соли
2 кашичице оригана
1 кашичица млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо