Гаспачо од лубенице

Гласови: 8

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 190, укупне масти 16 Г., засићене масти Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Гаспачо је чувена шпанска летња супа. Првобитно сматрана јелом за сиромашне, сељаци су је припремали са сирћетом, водом, хлебом, маслиновим уљем и белим луком. Касније су у супу додани парадајз и друго поврће, и од супе за сиромашне постала је традиционално шпанско јело, које се служи чак и на краљевским пријемима. Главна предност гаспача је што не захтева кување, чиме се чувају сва његова корисна својства. Готова је за само неколико минута, једноставним блендирањем свих састојака. Ова шпанска супа се служи охлађена, што је чини савршеним избором за вреле летње дане.

Направите јединствену верзију газпача тако што ћете део парадајза заменити пулпом лубенице.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље лубенице, исецкане на коцкице
1 велики парадајз, пасиран
Пола серано паприке
1 кашичица црвеног винског сирћета
1/4 шоље маслиновог уља
2 кашике сецканог црвеног лука
Пола краставца, очишћеног од семенки и ситно исецканог
2 кашике сецканог копра, плус додатно за сервирање
1/4 шоље измрвљеног фета сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, парадајз, серано бибер, фета сир, винско сирће, краставци, копар

Припрема јела према рецепту:

У блендеру помешајте парадајз, паприку и 1 шољу лубенице. Сипајте црвено винско сирће и маслиново уље. Све изблендирајте, затим додајте лук, краставац и мирођију. Зачините сољу и бибером по укусу. Блендирајте док не постане глатко.
Сипајте гаспачо у охлађене чиније, поспите мирођијом, сиром и преосталим коцкицама лубенице. Послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Хладна јела / Летња јела / Супе / Хладне супе / Кремасте супе / Шпанска кухиња / Тајлер Флоренс

Колекције рецепата