Салата од лубенице

Гласови: 1

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 145, укупне масти 14 Г., засићене масти 2 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 6 Г., влакна 1 Г., холестерол 0 мг, натријум 137 мг, шећер 4 Г.

Када стигне лето, у искушењу сте да направите свеже салате са сезонским поврћем и воћем, којих има у изобиљу на локалним пијацама. Ова салата се најбоље прави са парадајзом собне температуре и хладном лубеницом директно из фрижидера. Овај температурни контраст чини њен укус још освежавајућим.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике балзамико сирћета
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
2 парадајза сорте Oxheart (или друге веће сорте), оцеђена и осушена тапкањем
2 шоље чери парадајза, оцеђеног и одмрзнутог
1 кашика сецканих листова естрагона
4 јагоде, опранe и исечене на врло мале комадиће
Морска со
1–2 кашичице кристалног шећера
170 г хладне лубенице, ољуштене, очишћене од семенки и исечене на мале коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салатни парадајз, Лубеница, балзамично сирће, сок од лимуна, јагода

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте балзамико сирће, лимунов сок и маслиново уље. Пробајте и оставите са стране.
Поставите парадајз на равну површину. Мање парадајзе пресеците на пола, а веће исеците на кришке. Поређајте их у једном слоју, месом нагоре. Зачините сољу, бибером и поспите шећером. Прелијте парадајз дресингом. Помешајте са естрагоном и јагодама.