Салата од руколе, лубенице и фете

Гласови: 3

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ако никада нисте пробали лубеницу у сланој салати, овај рецепт је одлично место за почетак попуњавања те празнине у вашем кулинарском репертоару. Немогуће је не заљубити се у ову експлозију укуса! Сви састојци се хармонично спајају: слатка лубеница, благо горка рукола, слани фета сир и мирисни, киселкасти дресинг. Свежа мента употпуњује ову укусну фузију. Ова врхунска летња салата представља диван лагани прилог за јела од меса или рибе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/8 лубенице без семенки, одсеците кору, исеците пулпу на коцкице од 2,5 цм.
1/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
1/4 шоље свеже цеђеног лимуновог сока (2 лимуна)
1/4 шоље сецканог љутика (1 велики црни лук)
1 кашика меда
0,5 шоље доброг маслиновог уља
1 кашичица крупне соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
6 шоља руколе, опранe и осушене
350 г фета сира, исеченог на коцкице од 1,5 цм.
1 шоља (120 г) листова менте, исечених на тракице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Лубеница, фета сир, љути лук, Сок од поморанџе, рукола, мента, мед

Припрема јела према рецепту:

Умутите сок од поморанџе, сок од лимуна, љути лук, мед, со и бибер. Полако умешајте маслиново уље, непрестано мешајући док се дресинг не емулгује. Ако га не употребите у року од сат времена, покријте и ставите у фрижидер.
Ставите руколу, лубеницу, фету и менту у велику посуду. Прелијте са мало винегрета. Промешајте, пробајте да ли је потребно со и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Хладна јела / Салате / Лиснате салате / Воћне салате / Америчка кухиња / Ина Гартен

Слични рецепти