Бела кућа, чипс од јабука

Гласови: 1

Како направити хрскаве јабуке из Беле куће

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 513, укупне масти 20 Г., засићене масти 10 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 81 Г., влакна 7 Г., холестерол 40 мг, натријум 82 мг, шећер 43 Г.

Овај рецепт је поделио посластичар Беле куће. Хрскави сладолед од јабука је омиљени празнични десерт породице Бајден, који се обично служи за Дан захвалности. Председник воли да га упари са сладоледом од чоколадних мрвица, али било који сладолед који волите ће послужити.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

9 средњих јабука сорте Ханикрисп
1 кашичица лимунове коре + 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 шоље тамно смеђег шећера
1/4 шоље гранулираног шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
1/8 кашичице крупне соли
2 кашике меда
2 кашичице екстракта ваниле
1 кашика несланог путера
2 кашике кукурузног скроба
1/4 шоље сока од јабуке

Прелив

1,5 шоље брзо куване овсене каше
1,5 шоље премијум брашна
3/4 шоље тамно смеђег шећера
1/4 кашичице крупне соли
0,5 кашичице млевеног цимета
1 кашика + 1 кашичица меда
165 г отопљеног несланог путера
Сладолед од чоколадних мрвица, за сервирање, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јабуке, кора лимуна, скроб, сок од јабуке, ваљане овсе ...кукурузе, штрјузел, мед, цимет

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
Пуњење:

Ољуштите и очистите јабуке од семенки и исеците их на кришке дебљине 0,5 цм. У великој шерпи помешајте јабуке, кору и сок од лимуна, смеђи и кристал шећер, цимет, со, мед, ванилу и путер. Кувајте на средњој ватри, лагано мешајући, док јабуке мало не омекшају, 8 до 10 минута.

У малој посуди помешајте кукурузни скроб и сок од јабуке. Прелијте смесу преко фила од јабука, промешајте и кувајте док не прокључа. Сипајте фил од јабука у благо подмазан плех за печење запремине 2,4 литра. Оставите са стране.
Прелив:

У великој посуди помешајте овсене пахуљице, брашно, смеђи шећер, со и цимет. Све лагано ручно измешајте. Сипајте мед и отопљени путер. Промешајте да се равномерно премаже. Поспите преливом цео фил од јабука.
Пеците 45–55 минута, или док прелив не порумени, а фил не почне да се крчка по ивицама. По жељи послужите са сладоледом од чоколаде.