Хрскави јагода и рабарбара

Гласови: 2

Како направити хрскаву јагоду са рабарбаром

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Да би ублажила киселост рабарбаре, Ина Гартен је комбинује са слатким, сочним јагодама. Ово чини основу њеног величанственог десерта, који се састоји од коре од путерасте овсене каше са смеђим шећером и служи се са куглом сладоледа од ваниле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 шоље (4-5 стабљика) свежег рабарбаре, исеченог на коцкице од 2,5 цм
4 шоље свежих јагода, ољуштених и преполовљених (ако су велике)
1 и 1/4 шоље гранулираног шећера
1,5 кашичице рендане коре поморанџе
1 кашика кукурузног скроба
1/2 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
1 шоља премијум пшеничног брашна
1/2 шоље светло смеђег шећера (лагано набијеног)
1/2 кашичице крупне соли
1 шоља брзо куваних овсених пахуљица
12 кашика (165 г) охлађеног путера, исецканог на коцкице
Сладолед од ваниле за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рабарбара, јагода, Кора поморанџе, врхунско брашно, смеђи шећер, ваљане овсе ...кукурузе, сладолед од ваниле, прхко тесто, штрјузел

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C.

У великој посуди помешајте рабарбару, јагоде, 3/4 шоље кристалног шећера и кору лимуна. У мерној шољи растворите кукурузни скроб у соку од поморанџе и умешајте у воће. Сипајте смесу у посуду за печење димензија 20x28 цм и ставите је на плех обложен папиром за печење.
За горњи слој, у посуди електричног миксера са куком за пециво, помешајте брашно, преосталу 1/2 шоље кристалног шећера, смеђи шећер, со и овсене пахуљице. Док миксер ради на малој брзини, додајте путер и мутите док се суви састојци не навлаже и смеса не формира мрвице.

Поспите воће мрвљивим тестом док не буде потпуно премазано и пеците 1 сат, док сок не почне да кључа, а кора не порумени. Послужите топло са сладоледом.

Овоме можете додати пита од јагода и рабарбаре бадемов посип.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Америчка кухиња / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти