Кућица од медењака од пеперминта

Гласови: 1

Како направити кућицу од медењака са укусом менте

Време: 9 сати и 10 минута
Сложеност: просечан
Порције: 10

Ова кућица од медењака са укусом менте, посута шећерним снегом, има једнако добар укус као што и изгледа, и за разлику од већине других лепих кућица од медењака, заиста ћете пожелети да је поједете. Од капака до црепа, ова кућица од медењака је испуњена укусом менте и дизајнирана је имајући на уму укус, а не само декорацију. Када изградите кућицу, обавезно украсите околно двориште како бисте употпунили изглед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Медењаци

3 шоље врхунског брашна + додатно за рад са тестом
1 кашика млевеног ђумбира
1,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице фине соли
1/4 кашичице млевеног каранфилића
4 кашике несланог путера на собној температури
4 кашике (60 мл) масти на собној температури
0,5 шоље тамно смеђег шећера
1/3 шоље гранулираног шећера
0,5 шоље несумпорисане меласе
1 кашичица чистог екстракта ваниле
1 велико јаје

Краљевска глазура

450 г шећера у праху
2 кашике сувог беланца
1 кашичица чистог екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта пеперминта

Декорација

4 црвено-бела пругаста гумена бомбона од менте, пресечена на пола попречно
12 обложених чоколадних бомбона, као што су M&M's
18 белих желе бомбона
2 велика округла зелена гумена бомбона
Око 20 црвених бомбона од цимета, као што су Ред Хотс
15 белих гумених медведића
96 белих топљивих бомбона, као што су Candy Melts
Шећер у праху, за посипање
Приближно 40 белих гумених бомбона са мрвицама
2 штапића бистрог кристалног шећера, млевеног
Бисерни шећер, за посипање
14 мини маршмелоуа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепт:

Специјална опрема:

3 листа папира за цртање или 2 картонске фасцикле (исечене дуж шава), маказе, лењир и оловка; основа за кућицу (можете је пронаћи у продавницама за рукотворине или је направити од чврстог картона прекривеног белим папиром); 3 мале лимене конзерве (за подупирање зидова); 2 кесе за пецива, једна са малим обичним врхом и једна са великим обичним врхом.

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млевени ђумбир, цимет, мушкатни орашчић, каранфил, маргарин, јаја, меласа, екстракт менте, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Класично тесто за медењаке:
Просејте брашно, ђумбир, цимет, соду бикарбону, мушкатни орашчић, со и каранфилић у велику посуду. Оставите са стране.

У посуди миксера помешајте путер, маст, смеђи шећер и кристал шећер. Мутите миксером на средњој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 1 минут. Додајте меласу, екстракт ваниле и јаје и мутите средњом брзином док не постане глатко, око 1 минут. Додајте просејано брашно и мешајте на малој брзини док се тесто не сједини, око 1 минут. Обликујте тесто у равни квадрат, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер док се потпуно не стегне, најмање 2 сата или преко ноћи. Од овог теста се добија кућа димензија 15x18 цм, а како ћете је украсити зависи од ваше маште! Користите остатке теста да направите једноставне колачиће које ћете грицкати док градите кућу (погледајте рецепт). Кућица од медењака).

У међувремену, исеците шаблоне за кућицу од медењака. Прикупите три листа дебелог папира или две картонске фасцикле (исечене дуж шава), маказе, лењир и оловку. За бочне панеле нацртајте и исеците правоугаоник димензија 10 x 17,5 цм. За предње и задње панеле куће са двосливним кровом нацртајте и исеците шаблон димензија 15 цм у основи, 10 цм до линије крова и 11 цм на косинама крова. Шаблон за кровне панеле треба да буде 11 x 20 цм.
Загрејте рерну на 150°C. Обложите 3 плеха папиром за печење.
Размотајте тесто и исеците га на 3 једнака дела (најбоље је користити точак за пицу). Радећи са једним комадом теста истовремено (преостале комаде ставите у фрижидер), разваљајте тесто у правоугаоник дебљине 0,3-0,5 цм. Користите шаблон да исечете бочне панеле и одсеците све ивице око комада.
Поновите са преостала два комада теста, исецајући предњи и задњи панел куће и два панела крова. Ако тесто постане превише мекано током ваљања, вратите га у фрижидер на 15 минута, па наставите. Баците све остатке теста или их разваљајте и једноставно испеците колачиће. Ставите комаде теста на плехове за печење у фрижидер на 15 минута.

Пеците медењаке скоро док не постану хрскави (сама средина ће и даље бити мало мекана), 30-35 минута. Оставите да се хладе на плеху за печење на решетки 10 минута, а затим пребаците комаде кућице на решетку да се потпуно охладе.

Краљевска глазура:
У великој посуди помешајте шећер у праху са сувим белцима. Додајте екстракт ваниле, екстракт нане и 5 кашика воде и мутите миксером на средњој брзини, стружући странице посуде по потреби, док се не формирају чврсти, сјајни врхови, око 2 минута, додајући још до 1 кашике воде ако је потребно. Поделите глазуру подједнако у две припремљене кесе за колаче (једну са малим обичним врхом и једну са великим обичним врхом).

Украсите бочне панеле(величина 10×17,5 цм)

Користећи кесу са малим врхом, налепите глазуру на два прозора на једну од бочних плоча. Налепите глазуру на полеђине четири гумене бомбоне са укусом менте и причврстите их на стране прозора да бисте направили капке. Украсите зид тако што ћете пипетом исцртати 12 тачака дуж врха панела; причврстите шест чоколадних бомбона са белом глазуром, притискајући их на сваку другу тачку. Поновите са другом бочном плочом. Оставите панеле да се потпуно осуше, од 30 минута до 1 сата.

Украсите предњи панел:

Користећи кесу за посластичарење са малим врхом, исцртајте двоструку линију глазуре на предњу плочу где почиње кров; притисните половину белих желе бомбона. Исцртајте велику тачку глазуре на полеђину једне зелене гумене бомбоне и причврстите је на плочу одмах изнад линије желе бомбона; исцртајте малу тачку глазуре у средину зелене бомбоне и причврстите црвену бомбону са циметом. Користите глазуру да направите врата; причврстите црвену бомбону са циметом и глазуру да направите кваку.

Поред врата, нацртајте 2 прозора глазуром и у сваки угао сваког прозора утисните црвени бомбон од цимета.

Нанесите глазуру на полеђине 6 гумених медведића и причврстите по 3 медведића са сваке стране врата. Оставите панеле да се стегну 30 минута до 1 сат.

Украсите задњу плочу:

Користећи кесу за посластичарење са малим врхом, нацртајте линију глазуре на задњу страну где почиње кров; притисните преостале беле желе бомбоне на њу. Нацртајте велику тачку глазуре на полеђину преосталих зелених гумених бомбона и причврстите је на задњу страну, одмах изнад линије желе бомбона; нацртајте малу тачку глазуре у средину зелене бомбоне и причврстите црвену бомбону са циметом.

Користите глазуру да направите два прозора и утисните црвени бомбон од цимета у сваки угао сваког прозора. Нанесите глазуру на полеђине преосталих 9 гумених медведића и причврстите их дуж доње ивице. Оставите да се плоча стегне 30 минута до 1 сат.

Украсите кровне панеле(димензије 11×20 цм)

Користећи кесу за шприцање са малим врхом, исцртајте тачке глазуре на полеђину осам белих бомбона које се топе у мраку и причврстите их на доњу ивицу једног кровног панела да бисте направили ред плочица. Да бисте нанели „лепак“ за следећи ред бомбона, исцртајте кратке линије (око 1 цм свака) почевши од кровног панела изнад сваког бомбона и завршавајући се у средини сваког бомбона.

За други ред плочица, причврстите бомбону на сваку линију глазуре, делимично преклапајући бомбоне у првом реду. Наставите са шприцањем глазуре и лепљењем бомбона док цела плоча не буде прекривена плочицама. Требало би да имате приближно 6 редова, у зависности од величине бомбона.

Поновите са другим кровним панелом. Користећи фино сито, просејте шећер у праху по крову. Оставите панеле да се потпуно осуше, 30 минута до 1 сат.

Саставите зидове:

Користећи кесу за шприцање са великим врхом, извуките линију глазуре дужине 15 цм на подлогу обмотану фолијом (ово је за предњи део куће). Притисните предњу плочу у глазуру и извуките линију глазуре дуж унутрашње површине плоче, одмах испод основе, да бисте је ојачали. Подуприте предњу плочу лименком. Извуките линију глазуре дужине 17,5 цм, нормално на предњу плочу. Извуките глазуру на ивицу једне од бочних плоча.

Притисните бочну плочу на глазуру на бази и на ивицу предње плоче да бисте формирали угао. Нацртајте линију глазуре дуж унутрашње површине бочне плоче, близу базе, да бисте је ојачали. Подуприте плочу лименком.

Поновите са преосталом бочном плочом и задњом плочом. Оставите кућицу да се суши најмање 1 сат.

Причврстите кров:

Нежно додирните зидове да бисте се уверили да се глазура стврднула. Ако су климави, оставите их да се даље стврдну. Ако прерано додате кров, кућа ће се срушити. Када се зидови стврдну, извадите тегле. Користећи кесу за посластичарење са великим врхом, нанесите глазуру дуж кровних косина на једној страни куће. Нанесите глазуру на чисту страну једног кровног панела дуж две кратке стране (где ће се кров причврстити за косине). Притисните панел на кућу и држите га тамо док се глазура не стврдне, око 5 минута. Поновите са другом страном и преосталим кровним панелом. Оставите кров да се потпуно стврдне, 30 минута до 1 сат.

Украсите своје двориште:

Користећи кесу за шприцање са великим врхом, исцртајте правоугаону стазу испред куће; украсите ивице белим гуменим бомбонама са белим мрвицама, а средину поспите здробљеним камењем.

Користећи кесу са великим врхом, уклоните снежне наносе око стазе и у подножју куће.

Док су снежни наноси још мокри, поспите их шећером у праху. Причврстите ред гумених бомбона прекривених мрвицама дуж доње ивице сваке бочне плоче, притискајући их у снежне наносе. Користећи кесу за шприцање са великим врхом, нанесите глазуру дуж споја између кровних плоча; украсите траком мини маршмелоуа. Поспите кућицу шећером у праху и оставите да се потпуно осуши.