Медењачка вафла са кремом од менте

Гласови: 2

Како се прави - Вафл колач од медењака са кремом од менте

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 10

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 657, укупне масти 40 Г., засићене масти 13 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 72 Г., влакна 2 Г., холестерол 113 мг, натријум 384 мг, шећер 52 Г.

Ова једноставна слојевита торта је савршена за сваки зимски празник. Садржи десет слојева са укусом медењака и нема потребе да се пеку у рерни — сви слојеви се брзо пеку у белгијском апарату за вафле! Украсите је како год желите. На пример, поспите је црвено-белим пругастим бомбонама, гуменим бомбонама или било којим другим бомбонама популарним током зимских празника и помозите у стварању божићне атмосфере.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

1 и 3/4 шоље премијум брашна
2 кашике какао праха
1 кашика млевеног ђумбира
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица млевеног цимета
1 кашичица крупне соли
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
1/8 кашичице млевеног каранфилића
0,5 шоље меласе
0,5 кашичице соде
1,5 шоље гранулираног шећера
3/4 шоље биљног уља
3 велика јаја, умућена
Спреј за кување за прскање апарата за вафле
6 црвених и белих бомбона од менте, крупно здробљених, за украшавање
Специјална опремаОкругли апарат за вафле за белгијске вафле

Крем од менте

1 посуда (240 г) маскарпоне сира
1/4 шоље шећера у праху
0,5 кашичице екстракта пеперминта
1 шоља густе павлаке
4 црвене и беле бомбоне од менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, маскарпоне сир, меласа, екстракт менте, какао, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, цимет, каранфил

Припрема јела према рецепту:

Загрејте округли белгијски апарат за вафле.
Торта:

У великој посуди помешајте брашно, какао, ђумбир, прашак за пециво, цимет, со, мушкатни орашчић и каранфилић. У другој великој посуди помешајте меласу, соду бикарбону и 1 шољу воде. Додајте шећер, уље и јаја у смесу са меласом и мутите док не постане глатко.

Додајте течну смесу у смесу од брашна и мешајте док не постане глатко. Попрскајте апарат за вафле спрејом за кување. Сипајте 1/2 шоље теста у средину апарата за вафле, затворите поклопац и пеците док вафла не порумени и не постане еластична, 2-3 минута. Пребаците вафлу на решетку помоћу виљушке да се потпуно охлади. Преостало тесто испеците на исти начин; требало би да имате око 10 слојева вафли за торту. Оставите да се потпуно охлади, а затим ножем одсеците све грубе ивице.
Крем од менте:

У великој посуди умутите маскарпоне са шећером у праху и екстрактом нане. Измрвите 4 бомбоне од нане у тешком тигању и умешајте у шлаг. У средњој посуди умутите густу павлаку миксером на средњој брзини док се не формирају чврсти врхови, око 2 минута. Пажљиво умешајте шлаг у смесу са маскарпонеом. У реду је ако се не сједини у потпуности.
Кашиком ставите малу количину глазуре у средину великог тањира или постоља за торте. Ставите слој вафла преко глазуре на тањиру, лагано притискајући да бисте га учврстили. Кашиком ставите око 2 кашике глазуре на први слој торте и распоредите је шпатулом или ножем за путер. Преко ставите још један слој вафла. Понављајте глазуру и слојеве док не потрошите све слојеве. Поспите ивице склопљеног колача згњеченим бомбонама нане.

Аутор рецепта - Скот Хокер је уредник часописа, аутор и креатор рецепата.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Миксер / Зимска јела / Свечана јела / Божић / Десерти / Торте / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи

Слични рецепти