Картице са медењацима за госте

Гласови: 1

Време: 3 сата.
Сложеност: просечан
Количина: 24 медењака

Картице са именима, које упућују госте на њихова места за столом, долазе у различитим облицима. Обично су направљене од папира или картона. Међутим, занимљивија идеја је да се направе јестиве картице са именима. Гости ће сигурно бити одушевљени. Ови медењаци су такође јединствен поклон. Добро држе облик, што их чини савршеним за своју намену.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Медењак

57 г путера, собне температуре
6 кашика смеђег шећера
4 кашике меласе или тамне меласе
1 велико јаје, собне температуре
150 г + 2 кашике врхунског брашна
3/4 кашичице млевеног ђумбира
1/4 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног пимента
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
1/4 кашичице соли

Краљевска глазура

1,5 кашике сувог беланца
260 г шећера у праху
3 кашике топле воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, шећер у праху, смеђи шећер, млевени ђумбир, алева паприка, цимет, сируп

Припрема јела према рецепту:

Умутите путер са смеђим шећером и меласом док не постане лаган и пахуљаст. Додајте јаје и добро умутите након додавања.
У посебној посуди просејте брашно, ђумбир, прашак за пециво, соду бикарбону, со, цимет и пимент. Додајте ову суву смесу у смесу са путером и мешајте док се не сједини. Обликујте тесто у 2 диска. Умотајте их у пластичну фолију и замрзните око сат времена или до 2 дана (тесто ће остати мекано чак и након замрзавања).

Загрејте рерну на 180°C и обложите 2-3 плеха папиром за печење.
Разваљајте први диск теста на благо побрашњеној површини на дебљину од нешто више од 0,3 цм. Ножем или секачем за тесто исеците правоугаонике величине стандардне визит карте (8 пута 5 цм) и мање траке (дужине око 5 цм и ширине 1 цм).

Пажљиво их подигните и пребаците на припремљене плехове за печење, остављајући око 1 цм између сваког комада. Свако исечено тесто може се замрзнути, а затим поново разваљати до употребе.
Пеците медењаке 15-18 минута, док благо не порумене по ивицама. Оставите их да се охладе на плеху неколико минута пре него што их извадите да се потпуно охладе.
За припрему глазуреЕлектричним миксером умутите беланце, шећер у праху и топлу воду док се не формирају врхови (10-12 минута).
За прикупљање колачићаНапуните кесу за шприцање са малим округлим врхом краљевском глазуром. Напишите имена и дизајне на велике правоугаоне колачиће од медењака. Да бисте били сигурни да су картице са именима окренуте ка гостима, причврстите уске печене траке на полеђину користећи краљевску глазуру. Оставите колачиће да се суше 2 сата. Медењаци се могу чувати до недељу дана у херметички затвореној посуди..