Моцарела „срца“ у љутом поху од сира

Гласови: 1

Како направити срца моцареле у љутом поху са сиром

Време: 2 сата и 5 минута
Сложеност: просечан
Количина: 12 срца

Ништа не говори „моје срце припада теби“ као ова љута, сирастa и хрскава посластица. Нема ништа посебно у њој: све, од јарко црвене боје до смелог укуса, јасно ће показати вашој вољеној особи колико вам је стало до ње.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 чоколаде (по 450 г) моцарела сир
3 паковања (по 240 г) љутих кукурузних штапића са укусом сира, као што су Читоси
4 велика јаја, лагано умућена
Биљно уље за пржење
1/2 шоље ранч сос
2 кашике вијетнамског љутог соса, као што је Срирача
Специјална опрема: калуп за колачиће у облику срца од 6,3 цм и термометар за пржење у дубоком уљу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: моцарела сир, кукурузне пахуљице, јаја, ранч сос, Шрирача сос

Припрема јела према рецепту:

Ставите одмотану моцарелу у замрзивач на 30 минута да се стврдне. У међувремену, ставите кукурузне пахуљице у процесор хране и самељите их у ситне мрвице. Одвојите 1 шољу за украшавање, а преосталу смесу пребаците у велику посуду. Јаја ставите у посебну велику посуду.
Одмотајте хладну моцарелу и дугим, танким ножем је исеците по дужини на трећине, користећи уску страну (као хлеб за сендвиче). Ово ће направити 6 танких кришки сира. Користите калупе за колаче у облику срца да исечете 2 срца из сваке танке кришке. Требало би да имате 12 срца. Оштрим крајем калупа за колаче исеците кришку на врху сваке кришке како би облик срца био израженији. Сачувајте исечене делове за други рецепт.

Умочите свако „срце“ у умућено јаје, затим уваљајте у мрвице грицкалица, потпуно премажући. Поновите још 2 пута да бисте направили дебели премаз и пребаците на плех. Замрзните „срца“ од сира најмање 1 сат или чувајте до 3 дана.
Сипајте 5 цм уља у велику, тешку шерпу и причврстите термометар. Загрејте уље на средњој ватри до 180°C. Шупљикавом кашиком или цедиљком спустите „срца“ у уље у 3 серије и пржите око 4 минута, док не порумене и сир се не отопи. Извадите из фритезе и оцедите на папирним убрусима.
Пребаците „срца“ на тањир и поспите преосталим мрвицама сира. Сипајте ранч дресинг у малу посуду за сервирање и додајте љути сос у средину. Врхом ножа пређите низ средину дресинга и љутог соса, стварајући облик срца. Послужите пржена „срца“ врућа са љутим сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Свечана јела / Предјела / Предјела са сиром / Food Network - рецепти

Слични рецепти