Меки колачићи од кафе

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Да бисте направили ове колачиће, потребна су вам свеже пржена зрна кафе, која дају чаробну арому кафе. Самељите их крупно. Део кафе се помеша са турбинадо шећером за посипање колачића, а део се умеша у тесто. Прстохват млевеног цимета употпуњује арому кафе. Тесто се ваља у куглице, затим уваља у мешавину кафе и шећера и пече. Готове колачиће прелијте глазуром. Ови мекани и ароматични колачићи од кафе су савршен додатак уз шољу кафе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике зрна кафе
1/3 кашике шећера турбинадо
1,5 шоље премијум брашна
0,5 кашичице соли
0,5 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице млевеног цимета
110 г несланог путера, собне температуре
1 шоља тамно смеђег шећера
1 велико јаје
2/3 шоље шећера у праху
2-4 кашичице млека или воде

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зрна кафе, шећер турбинадо, шећер у праху, јаја, млеко, цимет

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне; загрејте је на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
Зрна кафе самељите у млинцу за кафу док се грубо не самељу. У малој посуди помешајте 1 кашику млевене кафе са шећером турбинадо; оставите са стране. Преосталу кафу пребаците у средњу посуду и додајте брашно, со, прашак за пециво и цимет.

У великој посуди умутите путер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто, око 3 минута. Умутите јаје. Смањите брзину миксера на најнижу и умешајте смесу са брашном.
Кашиком заграбите тесто и направите куглице, па сваку куглицу уваљајте у смесу кафе и шећера. Поставите их на припремљене плехове за печење, на размаку од 5 цм.
Пеците, окрећући плехове за печење на пола печења, док се колачићи не стегну само по ивицама, али и даље буду мекани у средини, око 18 минута. Оставите да се хладе на плеху 3 минута, а затим пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Припремите глазуруУ малој посуди помешајте шећер у праху и 2 кашичице млека док не постане глатко. Постепено додајте још до 2 кашичице млека док глазура не постане густа, али се може сипати. Прелијте глазуру преко колачића. Оставите да се стегне 10 минута.

Категорије:

рецепт / Десерти / Колачић / Food Network - рецепти

Слични рецепти