Најбољи меки колачићи са чоколадним мрвицама

Гласови: 1

Како направити - Најбољи мекани колачићи са чоколадним мрвицама

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 42 колачића

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 156, укупне масти 8 Г., засићене масти 5 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 1 Г., холестерол 23 мг, натријум 82 мг, шећер 13 Г.

Овај рецепт за традиционалне америчке колачиће са чоколадним мрвицама користи тамносмеђи шећер уместо белог шећера, што колачиће чини мекшим и жвакавијим, са таман правом количином слаткоће. Поред тога, тесто је прожето таман правом количином чоколадних мрвица, таман довољно да ови колачићи буду најбољи. Овај рецепт прави много колачића, али да ли је то проблем?

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 и 3/4 шоље премијум брашна
1,5 кашичице фине соли
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
275 г несланог путера, омекшалог
1 и 3/4 шоље тамно смеђег шећера
2 велика јаја, собне температуре
2 кашичице екстракта ваниле или пасте од ваниле
1 паковање (340 г) полуслатких чоколадних мрвица (око 2 шоље)
Специјална опрема: 30 мл кашичица сладоледа.

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, полуслатка чоколада, чоколадне мрвице (грануле), јаја, паста од ваниле

Припрема јела према рецепту:

Просејте брашно, со, прашак за пециво и соду бикарбону у велику посуду. У великој посуди умутите путер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док не постане пенасто и бледо, око 4 минута, стружући са стране посуде по потреби. Ако користите миксер са сталним миксером, користите додатак са лопатицом.
Умутите једно по једно јаја, затим екстракт ваниле. Смањите брзину миксера на најнижу. Додајте смесу са брашном и мешајте док не постане глатко. Умешајте чоколадне мрвице шпатулом.

Поставите пластичну фолију директно на површину теста и ставите у фрижидер најмање 1 сат, пожељно преко ноћи.
Загрејте рерну на 190°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.
Користећи кашику за сладолед, сипајте половину теста на припремљене плехове за печење, размакујући колачиће 5 цм један од другог. Преостало тесто ставите у фрижидер док печете прву туру.
Пеците колачиће на 190°C (375°F) док не порумене по ивицама, али да и даље буду мекани у средини, 12-15 минута. Оставите колачиће да се хладе на плеху 10 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Оставите плехове да се потпуно охладе, затим их обложите папиром за печење и испеците преостале колачиће.