Предјело од сардина (Sardeles)

Гласови: 3

Како се прави - Предјело од сардине (Сарделес)

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Детаљан рецепт за припрему грчког јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г (око 16-20 ком.) малих сардина
450 г сушене и млевене сиве морске соли
60 мл лимуновог сока (од око 2 лимуна)
60 мл маслиновог уља
1 кашика ситно сецканог оригана
4 исечена парадајза
20 маслина Каламата без коштица
1 мала векна исеченог сеоског хлеба

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: рибљи филе, парадајз, сок од лимуна, Маслине из Каламата, бели хлеб, оригано

Припрема јела према рецепту:

Очистите сардине тако што ћете маказама одсећи главе и репове. Затим исеците дуж кичме да бисте отворили рибу. Немојте је пресећи до краја. Уклоните кичму.

Поспите унутрашњост сардина сивом сољу и преклопите филете. Спољашњу страну поспите сољу и ставите у плитку малу тањир. Покријте и ставите у фрижидер на 12 сати.
Рибу добро исперите и исеците на филете.

У малој посуди умутите сок од лимуна, маслиново уље и оригано. Поређајте парадајз на послужавник и преко њега ставите филете сардина. Прелијте рибу смесом од лимуна. Додајте маслине и послужите са рустичним хлебом као предјело.

Категорије:

рецепт / Предјела / Рибља предјела / Грчка кухиња / Мачка Кора

Слични рецепти