Лазање од слатког кромпира

Гласови: 5

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 995, укупне масти 68 Г., засићене масти 31 Г., протеини 43 Г., угљени хидрати 56 Г., влакна 11 Г., холестерол 203 мг, натријум 1969. мг, шећер 28 Г.

Замените резанце у класичној лазањи танко сеченим слатким кромпиром и биће здравије и са мање угљених хидрата, а ипак укусно, меснато и супер сирасто. За сечење слатког кромпира користите мандолину како бисте били сигурни да су све кришке подједнако танке и равномерно куване.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Маринара

2 x 280 г конзерве печеног парадајза
1 конзерва (800 г) парадајз пиреа
2 кашике згњеченог белог лука
2 кашике црвеног винског сирћета
1 кашика италијанског зачина

Пуњење од меса

1 шоља сецканог црног лука
1 кашика млевеног белог лука
3 кашике млевеног говеђег меса
0,5 шоље црвеног вина

Фил од сира

280 г крем сира
1 шоља мешаних ренданих сирева (као што су чедар, моцарела и проволон)
1 шоља фете
1 шоља павлаке
1/4 шоље танко исецканог босиљка
1 кашичица сушеног оригана
1 кашичица сушеног тимијана

Лазање

Спреј за кување
3-4 слатка кромпира, танко исечена
1 шоља мешаних ренданих сирева (као што су чедар, моцарела и проволон)
Специјална опрема: секач за поврће од мандолине

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, пржени парадајз, крем сир, чедар сир, моцарела сир, проволоне сир, винско сирће, млевена говедина, црвено вино, маринара сос, оригано, босиљак, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Маринара сос:

Ставите парадајз, парадајз пире, бели лук, сирће и италијанске зачине у шерпу на средњој ватри и кувајте, повремено мешајући, док сос не почне да крчка. Смањите ватру и крчкајте 1 сат. Изблендирајте сос штапним блендером док не постане глатко.
Пуњење од меса:

Пропржите лук и бели лук у великом тигању 3-4 минута. Додајте млевено говеђе месо и пржите док не порумени. Додајте црвено вино и крчкајте, непоклопљено, 8-10 минута. Пребаците млевено говеђе месо у сос маринара.

Фил од сира:

У великој посуди помешајте крем сир, рендани сир, фета сир, павлаку, босиљак, оригано и тимијан.

Загрејте рерну на 175°C. Попрскајте дубоку посуду за печење димензија 22 x 32 цм спрејом за кување. Обложите дно једним слојем кришки слатког кромпира, благо их преклапајући. Премажите 1,5 шоље соса од меса преко, а затим ставите трећину фила од сира. Поновите слојеве још два пута. Поспите ренданим сиром. Покријте фолијом и пеците 55 минута. Скините фолију и пеците лазање још 5 минута.