Пилећа прса са сиром у тигању
Гласови: 9
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 329, укупне масти 14 Г., засићене масти Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 329, укупне масти 14 Г., засићене масти Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Уштедите време у кухињи током кувања и чишћења након тога тако што ћете направити сос од белог лука и парадајза и сочна пилећа прса у једном тигању. Завршите печење овог јела у рерни испод роштиља да се сир отопи.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пилећа филеа без коже и костију (око 250 г свако)
- 20 цм векне јучерашњег багета (око 110 г)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/4 кашике ренданог пармезана
- 1/4 шоље плус 2 кашике ситно сецканог свежег босиљка
- Кухињска со и свеже млевени бибер
- 450 гр. парадајз пире
- 1 мали чешње белог лука, исецкан
- 1/4 кашичице љуте црвене паприке у љутим папричицама
- 0,5 кашике ренданог моцарела сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, багет, Пармезан сир, босиљак, пасирани парадајз, бели лук, љуспице црвене паприке, моцарела сир
Припрема јела према рецепту:
- Пилећа прса преполовите хоризонтално да бисте направили 4 танке кришке. Покријте са два комада пластичне фолије и ударајте месо чекићем или тешким тигањем док комади не буду дебљи од 1 цм.
- Назубљеним ножем одсеците кору са хлеба, а затим исеците мрвице на коцкице. Додајте коцкице хлеба у кухињски процесор, додајући по неколико одједном, док не добијете крупне мрвице (добићете око 1 1/4 шоље мрвица хлеба).
- У великом тигању са непријањајућим дном отпорним на топлоту, загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте презле и пржите, мешајући, док не порумене и не постану хрскаве, око 3 минута. Додајте 2 кашике пармезана и наставите да пржите, мешајући, док се сир не отопи, још око 1 минут. Пребаците смесу у посуду и додајте 2 кашике босиљка; оставите смесу са стране. Загрејте рерну.
- Вратите тигањ на средње јаку ватру и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Зачините пилећа прса са 1/4 кашичице соли и бибера по укусу; додајте пилетину у тигањ (пржите у порцијама ако је потребно) и пржите док не порумени и не буде потпуно кувана, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците пилећа прса на тањир.
- Ставите парадајз пире у исту шерпу, затим исперите теглу са 1 шољом воде и додајте течност. Додајте бели лук, љуту паприку у љусци и 1 кашику пармезана; смањите ватру на средњу јачину и кувајте, мешајући, док се сос мало не згусне, око 10 минута. Умешајте преосталих 1/4 шоље босиљка и зачините сољу и бибером.
- Вратите пилетину у тигањ, па прелијте сосом. Поспите преосталом кашиком пармезана и већином презли. Поспите моцарелом и преосталим презлама. Пеците пилећа прса у рерни док се сир не отопи, 1-2 минута.
Категорије:
Слични рецепти
