Пилеће тракице са сусамом и пеканима

Гласови: 1

Како направити пилеће тракице са сусамом и пеканом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 528, укупне масти 29 Г., засићене масти 3 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 3 Г., холестерол 82 мг, натријум 903 мг, шећер 0 Г.

Пилеће тракице – пржене тракице пилећих прса у хрскавом поху – су предјело које ће се свидети свима и сигурна опција за кућне забаве. Пилеће тракице се умачу у умућена беланца, премазују смесом презли и прже у тигању док не порумене. За поховање користите велике, прозрачне јапанске панко презле; оне су екстра хрскаве и упијају мање уља, док сусам и сецкани пекани дају тракицама богат, орашаст укус и додатну хрскавост. Послужите тракице са слатким и киселкастим сосом од брескве и сенфа.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг пилећих прса без коже и костију, исечених на траке дебљине 2,5 цм.
1/4 шоље дижон сенфа
1/3 кашике џема од брескви
0,5 кашичице сецканог свежег тимијана
Беланца од 2 велика јаја
1 шоља презли (пожељно панко)
0,5 шоље ситно сецканих пекана
1/4 шоље семена сусама
1 кашичица паприке
1 шоља биљног или кикирикијевог уља за пржење у дубоком уљу

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, панко презле, јаја, Дижон сенф, џем од брескви, пекан ораси, Путер од кикирикија, тимијан, паприка, сусам

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте сенф, џем од брескви, тимијан, 1 кашику воде и прстохват соли. У великој посуди умутите беланца док не постану пенаста. Сједините све заједно. мрвице хлеба, пекане, сусам, паприку и 1 кашичицу соли у средњој чинији.
Загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Умочите пилеће тракице у беланца, затим их уваљајте у смесу презли, чврсто притискајући да се обложе. Пржите пилетину у серијама док не порумени, око 3 минута са сваке стране.