Грчки свињски котлети са кромпиром и фетом

Гласови: 1

Како направити - грчки свињски котлети са кромпиром и фета сиром

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 700, укупне масти 47 Г., засићене масти 13 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 4 Г., холестерол 113 мг, натријум 774 мг, шећер 4 Г.

Ово једноставно, домаће јело се брзо припрема и прожето је укусним укусима и аромама грчке кухиње. Кромпир се пече на високој температури у рерни док не порумени, посипа се измрвљеним фета сиром и свежим мирођијом и служи са прженим свињским филеом. Филети треба да се кувају највише 6 минута укупно, иначе ће се осушити. Сокови и масноћа који остану у тигању користе се за прављење брзог парадајз соса од свежег чери парадајза динстаног у белом вину са маслинама, белим луком и другим медитеранским зачинима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 природна свињска котлета без костију (дебљине 2 цм, укупне тежине приближно 0,7 кг)
0,6 кг кромпира, исеченог на коцкице величине 2,5 цм.
5 кашика маслиновог уља
1 кашичица сушеног оригана
1,5 шоље чери парадајза, преполовљеног
2 чена белог лука, танко исецкана
1/4 шоље сувог белог вина
12 маслина без коштица, преполовљених
1/4 кашичице шећера
1/3 шоље измрвљене фете
1/4 шоље сецканог копра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, свињетина, кромпир, фета сир, чери парадајз, маслина, бело вино, оригано, копар

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех у рерну и загрејте је на 245°C. Кромпир помешајте са 2 кашике маслиновог уља, 1/2 кашичице соли и мало млевеног црног бибера. Ставите их на загрејани плех и пеците у рерни, мешајући на пола печења, док кромпир не порумени и не омекша, око 25 минута.
У међувремену, направите 3 плитка зареза на масној страни свињских котлета како бисте спречили да се увијају током печења. Утрљајте свињетину са 3/4 кашичице оригана и зачините сољу и црним бибером. Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте свињетину и пржите док се не скува, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците на велики тањир.

Додајте парадајз, бели лук и преосталу 1/4 кашичице оригана у тигањ. Кувајте, мешајући, док парадајз не омекша, око 2 минута. Сипајте вино и кувајте док потпуно не испари, 1 до 2 минута. Додајте 1/4 шоље воде и кувајте, благо уситњавајући парадајз, док се благо не згусне, 1 до 2 минута. Додајте маслине, шећер и сок од свињетине који је остао на тањиру. Зачините сољу и бибером.
Када је кромпир готов, поспите га фета сиром и оставите да омекша један минут. Поспите мирођијом и лагано промешајте. Поделите кромпир и свињетину по тањирима. Прелијте свињетину парадајз сосом и попрскајте преосталом 1 кашиком маслиновог уља.

Категорије: