Печени корен целера

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 222, укупне масти 11 Г., засићене масти Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Овај једноставан, здрав рецепт ће вам донети много похвала. Корен целера, као и свако друго коренасто поврће, развија слатки, карамелизовани укус када се пече, уравнотежујући благо оштар укус поврћа. Црни лук такође развија сладак укус. Укуси састојака се лепо стапају, стварајући хармоничну мешавину. Такође вреди напоменути да ће старијем коренастом поврћу бити потребно више времена за печење. Мала шака семенки нара додаје живописан украс и хрскавост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики корен целера (приближно 1,1 кг.)
1,5 кашичице семена кима
3 кашике маслиновог уља, плус додатно
1 мали црвени лук
1 шоља свежег листова першуна, лабаво упакованог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: корен целера, црвени лук, першун, ким

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне. Ставите плех унутра. Загрејте рерну на 220°C.
Лагано исецкајте семе кима и ставите га у средњу посуду. Одсеците врхове целера, затим га ољуштите и одбаците кожицу. Исеците на кришке дебљине 2 цм, а затим на једнаке коцкице. Помешајте сецкани целер у посуди са кимом, маслиновим уљем, 1 кашичицом соли и малом количином млевеног црног бибера.

Преполовите црвени лук, а затим га исеците на танке колутове. Извадите врућ плех из рерне и равномерно распоредите коцкице целера по њему. Додајте колутове лука у посуду у којој сте држали лук и премажите преосталим зачињеним уљем.
Ставите лук преко целера и вратите у рерну да се пече (Ако лук остане у контакту са плехом за печење током целог времена печења, може превише да потамни или да изгори.).
Када коцкице почну да порумене на дну (после око 15 минута), промешајте поврће да бисте равномерно распоредили лук по плеху. Поново их распоредите у једном слоју. Наставите са печењем док поврће не омекша када се прободе ножем (око 10 минута или више). Извадите из рерне и оставите да се охлади неколико минута пре него што поспите листовима першуна и попрскате маслиновим уљем.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Слични рецепти