Лосос глазиран наром у фритези на врућ ваздух

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нар додаје слатко-киселкасту ноту и рубин нијансу овом импресивном јелу, савршеном и за празнике и за брзу вечеру средином недеље. Меласа од нара чини основу за воћну глазуру на филету лососа, која се савршено карамелизује на површини. Док је риба у фритези на врућ ваздух, припремите живописан сос са семенкама нара, цилантром и љутом серано паприком. За припрему целог јела биће вам потребно око 20 минута.

Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 573, укупне масти 34 Г., засићене масти 7 Г., протеини 47 Г., угљени хидрати 18 Г., влакна 2 Г., холестерол 125 мг, натријум 676 мг, шећер 14 Г.

Састојци:

2 кашике меласе од нара
1,5 кашичице слатког чили соса
1,5 кашичице благо посољеног соја соса
1 чење белог лука, изрендано
2 кашичице меда
Сок од 1 лимете
4 филета лососа без коже, тежине 220 г сваки (средњи део)
0,5 кашике семена нара
1/4 шоље свежих листова цилантра, ситно исецканих
1 кашика маслиновог уља
1 серано паприка, очишћена од семенки и ситно исецкана (по жељи)
Специјална опрема: ваздушни роштиљ капацитета 6 литара.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, нар, чили сос, серано бибер, креч, мед

Препоручујемо

10 класичних коктела са шампањцем

97 најбољих предјела за Нову годину и Божић

Новогодишњи десерти, 31 рецепт

31 невероватан рецепт за новогодишњу вечеру

64 рецепта за коктеле и пића за новогодишње празнике

64 рецепта за коктеле и пића за дочек Нове године

88 најбољих рецепата за слатке печене посластице и десерте за новогодишње празнике

88 најбољих рецепата за слатке колаче и десерте

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишње празнике

50 брзих и једноставних рецепата за новогодишња јела

Припрема:

Корак 1

У средњој чинији умутите меласу од нара, слатко-љути чили сос, соја сос, бели лук, 1 кашичицу меда, половину сока од лимете, 1/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера док не постане глатко. Премажите филете лососа глазуром и поспите сваки са 1/4 кашичице соли.

Корак 2

Ставите комаде рибе у корпу фритезе на врућ ваздух, водећи рачуна да се не додирују. Пеците на 200°C (400°F) док се површина рибе не карамелизује и месо не одваја лако виљушком, 6 минута за средње печено и 7 минута за средње печено.

Корак 3

У међувремену, помешајте семе нара, цилантро, маслиново уље, серано папричице, преосталу кашичицу меда, сок од лимете, 1/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера док не постане глатко.

Корак 4

Пребаците рибу на тањир за сервирање и прелијте сосом од нара.

Напомена
Подешавања ваше фритезе на врућ ваздух могу се разликовати у зависности од модела. Увек пратите упутства произвођача када је користите.