Жир бундева у глазури од нара

Гласови: 1

Како направити - Жир бундева са глазуром од нара

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-8

Минијатурна тиква од жира са својим наранџастим месом и зеленом кором увек изгледа јединствено када се сервира. Не захтева чак ни посебну припрему да би одушевила све својим укусом: једноставно је пеците у рерни, премазану путером, док не постане сјајна и златно-смеђа, и послужите преливену глазуром од нара. Сечење тиквице од жира је помало мукотрпно, па кришке можете припремити унапред и чувати их у фрижидеру пре печења, непосредно пре сервирања. Такође можете унапред направити глазуру са соком од нара, јаворовим сирупом и зачинима, како не бисте били преоптерећени у кухињи пре него што вам гости стигну.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 жир тиквице, очишћене од семенки и исечене на кришке дебљине 2,5 цм.
3 кашике несланог путера, отопљеног
1 шоља сока од нара
1/4 кашике јаворовог сирупа
2 кашике црвеног винског сирћета
1/4 кашичице чили праха од инчоа
1 мали чешње белог лука, лагано згњечен
2 кашике сецканог свежег першуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жир тиква, путер, сок од нара, јаворов сируп, винско сирће, инчо паприка, бели лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех на средњу решетку рерне и загрејте је на 250°C. У великој посуди помешајте бундеву са отопљеним путером и зачините сољу и бибером по укусу. Поређајте на загрејани плех и пеците док не омекша и не порумени, око 45 минута.
У међувремену, у малој шерпи помешајте сок од нара, јаворов сируп, сирће, чили прах, бели лук и 1/4 кашичице соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте док се течност не смањи на око 1/3 шоље, 15-20 минута. Баците бели лук.

Поређајте бундеву на тањир. Прелијте глазуром од нара и поспите першуном.

Напомена

Исеците бундеву 1 дан унапред; чврсто умотајте у пластичну кесу и ставите у фрижидер. Припремите глазуру (корак 2) 1 дан унапред и ставите у фрижидер; загрејте у микроталасној пећници у интервалима од 10-15 секунди пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Јела без глутена / Свечана јела / Нова година / Божић / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Прилози од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти