Жир тиква пуњена пиринчем и сиром

Гласови: 3

Како направити - Жир тиква са филом од пиринча и сира

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово рустично јесење јело је тако пријатно и тако лако за припрему! Док кувате фил од пиринча у тигању, загрејте половине жир тиквице у микроталасној пећници — скуваће се истовремено. Све што преостаје је да се сједине и испеку.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 мале тиквице од жира, преполовљене по дужини и очишћене од семенки
Крупна со и свеже млевени црни бибер
3 кашике несланог путера
Пола црног лука, ситно исецканог
2 чена белог лука, згњечена
2 кашике брашна
2 шоље млека
1 шоља ренданог чедара (око 100 г) + додатно за посипање
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
2 шоље куваног смеђег пиринча
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног од воде
Ситно сецкани свежи першун за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жир тиква, смеђи пиринач, спанаћ, чедар сир, лук, бели лук, мушкатни орашчић, млеко

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у горњу трећину рерне. Загрејте рерну на 220°C.
Ставите бундеву, пресеченом страном нагоре, у велику посуду погодну за микроталасну. Поспите са 1 кашиком воде и 1 кашиком путера. Зачините сољу и бибером. Покријте пластичном фолијом и избушите је ножем да бисте испустили пару. Загревајте у микроталасној пећници док бундева не омекша, око 15 минута.

У међувремену, загрејте преостале 2 кашике путера у великој шерпи или холандском лонцу на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, мешајући, док не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте 1 минут. Додајте брашно и кувајте, мешајући, 3 минута.
Умутите млеко док не постане глатко, затим доведите до кључања и кувајте док се сос не згусне, око 5 минута. Додајте сир, мешајући док се не отопи. Додајте мушкатни орашчић, 3/4 кашичице соли и прстохват млевеног црног бибера. Додајте пиринач и спанаћ.
Пребаците бундеву на плех за печење са ободом и напуните је филом од пиринча. Поспите сиром и пеците док благо не порумени, око 15 минута. Поспите першуном.

Категорије: