У овом чланку ћете сазнати о сортама бундева и прочитати кулинарске савете о припреми овог јесењег поврћа.
Пољска бундева
Бундеве за Ноћ вештица су намењене за резбарење, а не за јело: месо је жилаво, али печене семенке су укусне.
Шпагете тиква или шпагете тиква
Када се тиквице скувају, месо се лако раздваја на влакна, па се ово поврће може служити као тестенина.
Деликата тиква
Такође се назива тиква од слатког кромпира, ова сорта има танку кору, тако да можете јести кору након печења.
Жир тиква (бибер тиква или Де Мојн тиква)
Ова влакнаста бундева може бити мекана у зависности од сезоне. Нема потребе за љуштењем; кора је јестива.
Мушкатна тиква
Ово је најукуснија бундева: има веома богату арому и сладак укус. Користите нож за љуштење да бисте уклонили кожицу.
Шећерна пита од бундеве
Ова сорта бундеве изгледа као мала пољска бундева, али је намењена за кување: слатко месо је идеално за
пите.
Кабоцха Скуасх
Ова јапанска бундева постаје веома нежна и кремаста након кувања, што је чини савршеном за
пасиране супе.
Калабаза тиква
Популарна широм Латинске Америке, калабаза (бундева на шпанском) има укус сличан мушкатној тикви.
Црвена кури тиква (Капитошка)
Ова тиква у облику крушке, рођак кабоча тиквице, позната је по свом укусу кестена.
Хабард Сквош
Може бити плава, зелена или златна споља. Тешко ју је ољуштити, па ову бундеву пеците у комадима са кором.
Сир бундева
Име се односи на његову сличност са точком сира, а не на његов укус. Сладак је и одличан за пите.
Мини бундеве
Ове мале су првенствено украсне бундеве, мада су неке сорте, попут тиквица, јестиве.
Пепељуга бундева
Ова француска сорта бундеве добила је име по сличности са Пепељугиним кочијама. Укусна је када
печено цело, али ово ће потрајати доста времена.
Декоративне бундеве
Ове дивље изгледајуће бундеве са неравном кожом долазе у разним бојама и облицима, али нису за јело: оне су чисто декоративне.
Категорије:
