Хумус од печене бундеве

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 381, укупне масти 25 Г., засићене масти 3 Г., протеини 11 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 9 Г., холестерол 0 мг, натријум 436 мг, шећер 6 Г.

Овај здрави и засит хумус од бундеве савршено се слаже са лепињама или свежим поврћем. Можете га користити и као здрав намаз. Ако већ имате печену бундеву, хумус је готов за неколико минута. Једноставно изблендирајте све састојке и не заборавите да додате тахини пасту, неопходан састојак сваког хумуса који заиста појачава укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пола мале мушкатне тиквице (исечене вертикално)
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање
1 конзерва (425 г) конзервираног леблебија, испраног
1/4 шоље тахинија
2 кашике сецканих конзервираних чипотле папричица у адобо сосу
Сок од пола лимуна
Препечене семенке сусама за посипање
Чили прах, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бундева, сланутак, тахини, чипотле папричице у адобо сосу, сок од лимуна, сусам

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Уклоните семе из бундеве. Премажите танким слојем маслиновог уља и поспите са 1/4 кашичице соли. Ставите пресеченом страном надоле на плех. Пеците док бундева не омекша када се прободе ножем, 30–40 минута. Оставите да се потпуно охлади.
Ставите охлађено месо бундеве у процесор хране. Додајте сланутак, тахини, чипотле, лимунов сок и ¾ кашичице соли. Мељите док не постане глатко. Без заустављања процесора, сипајте маслиново уље и месите док не постане веома глатко, око 1 минут.