Хумус са зеленим и црвеним пестом

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 287, укупне масти 23 Г., засићене масти 4 Г., протеини 7 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 4 Г., холестерол 4 мг, натријум 329 мг, шећер 1 Г.

Песто и хумус су два најпопуларнија умака за забаве. Овај рецепт комбинује хумус са две различите врсте домаћег песта - црвеним и зеленим - како би се створило живописно и укусно предјело за сваку прилику. За завршни додир, нежно умутите зелени и црвени хумус да бисте створили симбол јина и јанга. Послужите са пита чипсом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље сушених парадајза у уљу (60 г)
6 кашика маслиновог уља + додатно за сервирање
1/4 кашике ренданог пармезана
2 кашике пињола
2 мала чена белог лука
1 кашика готовог хумуса
1 шоља свежих листова босиљка
Пахуљице морске соли, као што је Малдон, за сервирање
Пита чипс, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: хумус, сушени парадајз, Пармезан сир, пињоли, босиљак, пита чипс

Припрема јела према рецепту:

Ставите сушени парадајз, 3 кашике маслиновог уља, 2 кашике пармезана, 1 кашику пињола и 1 чење белог лука у процесор хране. Мељајте, стружући странице посуде по потреби гуменом лопатицом, док се не формира глатка паста, око 1 минут. Зачините крупном сољу и црним бибером. Додајте 1/2 шоље хумуса и месите док не постане глатко. Пребаците хумус и црвени песто у мању посуду. Оперите посуду и сечиво процесора хране.
Ставите листове босиљка, преостале 3 кашике маслиновог уља, 2 кашике пармезана, 1 кашику пињола и 1 чење белог лука у процесор хране. Мељајте, стружући странице посуде по потреби гуменом лопатицом, док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте преосталих 1/2 шоље хумуса и месите док не постане глатко. Пребаците хумус и зелени песто у посебну посуду.

За сервирање, пажљиво кашиком распоредите црвени хумус на једну половину чиније за сервирање, а зелени хумус на другу половину. Поравнајте површину сваког хумуса полеђином кашике, а затим нежно умешајте зелени хумус у црвени. Попрскајте маслиновим уљем и зачините морском сољу и бибером. Послужите са пита чипсом.

Категорије: